Cà phê cốt dừa - sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cà phê và vị béo ngậy của nước cốt dừa, đã trở thành thức uống được nhiều người yêu thích. Bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế món đồ uống này một cách đơn giản tại nhà.
1. Cà phê cốt dừa là gì ?
Cà phê cốt dừa là một món cà phê đặc biệt được pha chế với sự kết hợp giữa cà phê và nước cốt dừa, tạo nên một hương vị độc đáo, thơm ngon và béo ngậy. Món này có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng thông thường, người ta sẽ pha cà phê đen (hoặc cà phê sữa) rồi trộn với nước cốt dừa, đôi khi còn thêm một chút đường hoặc sữa đặc tùy theo sở thích.
Cà phê cốt dừa có hương vị phong phú với vị cà phê đậm đà kết hợp với sự béo ngậy của dừa, mang đến trải nghiệm mới lạ so với các loại cà phê truyền thống. Món này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong các quán cà phê ở Việt Nam, nơi mà cà phê và dừa là hai nguyên liệu phổ biến và rất được ưa chuộng.
2. Công thức pha cà phê cốt dừa
Để có một ly cà phê cốt dừa ngon và chuẩn vị, bạn có thể tham khảo công thức chi tiết dưới đây. Món này rất dễ thực hiện nhưng sẽ mang lại trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cà phê đậm đà và nước cốt dừa béo ngậy.
2.1. Nguyên liệu càn chuẩn bị
- Cà phê: Bạn có thể sử dụng cà phê phin hoặc cà phê máy, tùy vào sở thích và dụng cụ sẵn có. Số lượng cà phê tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng thường dùng khoảng 15-20g cà phê xay cho 1 ly cà phê đậm.
- Nước cốt dừa: 2-3 thìa canh nước cốt dừa (tùy vào độ béo mà bạn mong muốn).
- Đường: 1-2 thìa cà phê đường (hoặc tùy khẩu vị ngọt của bạn). Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường nâu, hoặc siro đường theo sở thích.
- Sữa đặc (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn cà phê ngọt hơn và béo hơn, có thể thêm 1-2 thìa sữa đặc.
- Đá viên: Nếu bạn muốn thưởng thức món cà phê cốt dừa lạnh.
- Sữa tươi hoặc kem tươi (tuỳ chọn): Để làm món cà phê thêm mịn màng và thơm béo hơn, bạn có thể thêm một ít kem tươi hoặc sữa tươi.
- Phin pha cà phê hoặc máy pha cà phê
2.2. Cách thực hiện
Bước 1: Pha cà phê
Nếu dùng cà phê phin:
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc phin cà phê. Đặt phin lên ly và cho khoảng 15-20g cà phê xay mịn vào phin (tuỳ theo độ đậm đặc mà bạn muốn).
- Dùng nước nóng (khoảng 90-95°C) rót vào phin để nở cà phê, sau đó đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly. Quá trình này có thể mất khoảng 4-5 phút. Khi cà phê đã hết nhỏ giọt, bạn sẽ có một ly cà phê đen đậm đà.
Nếu dùng cà phê máy:
- Cho cà phê xay vào máy pha, sử dụng tỷ lệ nước và cà phê theo hướng dẫn của máy (thường là 1-2 thìa cà phê xay cho mỗi 100ml nước).
- Bật máy và chờ cà phê pha xong. Bạn sẽ có một ly cà phê đen mạnh mẽ và đậm đà.
Nếu dùng cà phê hòa tan:
- Dùng 1-2 thìa cà phê hòa tan và pha với khoảng 150ml nước nóng.
- Khuấy đều cho cà phê tan hết và cho ra ly.
Bước 2: Thêm nước cốt dừa
- Múc 2-3 thìa nước cốt dừa vào một ly lớn (tùy theo độ béo ngậy bạn muốn). Nước cốt dừa sẽ tạo ra một lớp kem mịn, giúp cà phê béo ngậy và thơm hơn.
- Nếu bạn dùng nước cốt dừa đóng hộp, nhớ lắc đều hộp trước khi mở để nước cốt dừa không bị tách lớp, phần nước và phần đặc không hòa quyện.
Bước 3: Trộn cà phê và nước cốt dừa
- Đổ cà phê đã pha vào ly nước cốt dừa. Lúc này, bạn sẽ thấy lớp nước cốt dừa mịn màng hòa vào cà phê, tạo thành một hỗn hợp màu sáng và có mùi thơm đặc trưng.
- Dùng thìa khuấy đều để nước cốt dừa và cà phê hòa quyện hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể thử trước để kiểm tra độ béo và điều chỉnh lượng nước cốt dừa sao cho phù hợp.
Bước 4: Thêm đường và các thành phần khác
- Thêm đường vào ly cà phê cốt dừa. Bạn có thể sử dụng đường trắng, đường nâu, hoặc siro đường theo sở thích của mình. Thông thường, bạn có thể thêm khoảng 1-2 thìa đường tùy khẩu vị.
- Nếu bạn muốn cà phê ngọt hơn, có thể cho thêm một ít sữa đặc để làm tăng vị béo ngọt. Lượng sữa đặc có thể từ 1-2 thìa, nhưng bạn nên thử trước để không làm món cà phê quá ngọt.
- Nếu muốn ly cà phê thêm phần mềm mịn và béo ngậy, bạn có thể thêm một chút kem tươi hoặc sữa tươi vào. Điều này làm cho món cà phê có cảm giác nhẹ nhàng và dễ uống hơn.
Bước 5: Thưởng thức và trang trí
- Nếu bạn thích uống cà phê cốt dừa nóng, bạn có thể thưởng thức ngay sau khi pha xong. Cà phê sẽ giữ được hương vị đậm đà và béo ngậy.
- Nếu bạn muốn thưởng thức món cà phê này lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào ly cà phê sau khi đã pha xong. Cà phê cốt dừa sẽ trở nên sảng khoái và thơm mát hơn.
- Nếu muốn làm món cà phê cốt dừa thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng một ít bột cacao hoặc bột quế rắc lên trên bề mặt của ly cà phê. Điều này không chỉ giúp tạo thêm hương vị mà còn tạo vẻ ngoài đẹp mắt.
- Chất tạo màu: Nếu bạn yêu thích sự sáng tạo, bạn có thể thử dùng một ít mứt dừa hoặc hạt chia để trang trí.
3. Lưu ý khi pha cà phê cốt dừa
Khi pha cà phê cốt dừa, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có một ly cà phê thơm ngon, đậm đà và béo ngậy. Dưới đây là các lưu ý chi tiết giúp bạn pha chế thành công món cà phê cốt dừa:
3.1. Chọn loại cà phê phù hợp
- Cà phê phin là lựa chọn phổ biến trong việc pha cà phê cốt dừa, vì nó mang lại hương vị đậm đà và mượt mà. Nếu bạn muốn cà phê có độ đậm đặc cao, hãy dùng cà phê xay mịn và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp với khẩu vị.
- Cà phê máy cũng có thể là một lựa chọn nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, cà phê máy thường có hương vị nhẹ nhàng hơn, nên nếu bạn dùng cà phê máy, hãy thử tăng lượng cà phê một chút để đạt được độ đậm như ý.
- Cà phê hòa tan có thể tiết kiệm thời gian nhưng sẽ có hương vị kém phong phú hơn so với cà phê phin hoặc máy.
3.2. Điều chỉnh lượng nước cốt dừa
- Tỉ lệ nước cốt dừa có ảnh hưởng lớn đến độ béo của cà phê. Nếu bạn muốn một ly cà phê ngậy hơn, có thể tăng lượng nước cốt dừa. Tuy nhiên, quá nhiều nước cốt dừa sẽ khiến cà phê bị loãng và mất đi hương vị đậm đà của cà phê.
- Nếu bạn không thích cà phê quá béo, giảm lượng nước cốt dừa và điều chỉnh sao cho vừa miệng.
3.3. Chọn đúng loại nước cốt dừa
- Nước cốt dừa tươi sẽ mang lại hương vị tự nhiên và béo ngậy hơn, nhưng nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp. Nếu dùng loại đóng hộp, nhớ lắc đều hộp để phần nước và phần đặc hòa quyện, tránh bị tách lớp.
- Nước cốt dừa nguyên chất là lựa chọn tốt nhất để có hương vị thơm ngon. Tránh dùng các loại có thêm phụ gia hoặc đường, vì chúng có thể làm ảnh hưởng đến vị cà phê.
3.4. Thưởng thức ngay sau khi pha
Cà phê cốt dừa sẽ ngon nhất khi bạn thưởng thức ngay sau khi pha xong. Cà phê để lâu có thể bị mất hương vị, đặc biệt là khi đã pha lạnh và đá bắt đầu tan.
XEM THÊM:
Các bước pha cà phê trứng siêu béo ngậy
Công thức pha cà phê nâu ngon bạn nên biết
Công thức pha cà phê sữa dừa béo ngậy
Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, cà phê cốt dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị. Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức để tự tin pha chế món đồ uống này tại nhà. Hãy cùng nhau chia sẻ những công thức độc đáo của bạn nhé!
