Cà phê nâu là một thức uống không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người Việt, với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cà phê và sự ngọt ngào, béo ngậy của sữa đặc.
Cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá công thức pha cà phê nâu đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon ngay dưới đây!
Công thức pha cà phê nâu ngon bạn nên biết
Cà phê nâu là một món thức uống rất phổ biến tại Việt Nam, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng đặc trưng của cà phê và vị ngọt béo của sữa đặc.
Nguyên liệu:
Để pha được một ly cà phê nâu chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây:
- Cà phê xay: 30-40g (tùy thuộc vào cường độ mạnh yếu của cà phê bạn yêu thích). Bạn có thể chọn cà phê Robusta (cà phê Việt Nam đặc trưng) nếu muốn có một ly cà phê mạnh mẽ, đậm đà; hoặc Arabica nếu thích cà phê nhẹ nhàng, thanh thoát hơn.
- Sữa đặc: 2-3 thìa canh (tùy vào khẩu vị bạn muốn ngọt hay ít ngọt). Sữa đặc là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê nâu, mang lại sự béo ngậy và ngọt ngào cho ly cà phê.
- Nước sôi: Khoảng 100-150ml (tùy thuộc vào lượng cà phê và sở thích của bạn).
- Đá viên (tuỳ chọn nếu bạn thích cà phê nâu đá).
Dụng cụ cần thiết:
- Phin cà phê: Phin là dụng cụ truyền thống để pha cà phê tại Việt Nam, giúp cà phê nhỏ giọt từ từ, giữ lại trọn vẹn hương vị của cà phê tươi.
- Ly hoặc cốc: Để đựng cà phê khi pha xong. Ly có thể dùng để uống nóng hoặc đá.
- Muỗng: Để khuấy sữa và cà phê cho đều.
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị cà phê phin:
- Chọn cà phê xay: Lựa chọn cà phê xay mịn, độ xay vừa phải để có thể nhỏ giọt từ từ và ra được nước cà phê đậm đặc. Cà phê xay mới sẽ giúp bạn có được hương vị cà phê tươi ngon hơn.
- Làm nóng phin: Trước khi cho cà phê vào phin, bạn nên rửa qua phin với nước sôi để làm sạch và làm nóng dụng cụ. Việc này giúp đảm bảo cà phê được pha ở nhiệt độ lý tưởng, không bị mất hương thơm.
2. Pha cà phê:
Đặt phin lên ly hoặc cốc rồi cho khoảng 30-40g cà phê xay vào phin. Lắc nhẹ phin để cà phê phân bổ đều trong phin.
Sau khi cho cà phê vào phin, bạn đổ vào khoảng 20-30ml nước nóng (từ 90-95°C) để làm ẩm toàn bộ cà phê. Hãy để nước ngấm từ từ trong khoảng 20-30 giây. Giai đoạn này được gọi là “nở cà phê”, giúp cà phê lên hương tốt hơn và khi pha sẽ ra được nước cà phê đậm đặc hơn.
Sau khi cà phê đã nở, tiếp tục đổ khoảng 100-120ml nước sôi vào phin. Đậy nắp lại và chờ cà phê nhỏ giọt từ từ xuống ly. Quá trình này có thể kéo dài từ 5-10 phút tùy vào độ dày của cà phê và loại phin bạn sử dụng.
3. Pha sữa đặc:
Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, bạn có thể chuẩn bị phần sữa đặc. Lấy một cốc hoặc ly khác và cho 2-3 thìa canh sữa đặc vào.
Lượng sữa có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt bạn muốn. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho nhiều hơn; nếu không thích quá ngọt, bạn có thể giảm bớt lượng sữa.
Sau khi cà phê đã chảy hết vào ly, bạn đổ phần cà phê nóng vào ly chứa sữa đặc. Tiến hành khuấy đều để sữa đặc hòa quyện hoàn toàn với cà phê, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, đậm đà.
4. Cà phê nâu đá (nếu thích uống lạnh):
Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê nâu đá, hãy cho đá viên vào ly chứa hỗn hợp cà phê và sữa đặc. Khuấy đều để đá làm lạnh và hòa tan đều sữa cùng cà phê. Đá sẽ giúp làm giảm độ đậm của cà phê và tạo cảm giác mát lạnh, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
5. Thưởng thức cà phê nâu:
Sau khi đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức ly cà phê nâu nóng hoặc đá tùy theo sở thích. Một ly cà phê nâu hoàn hảo sẽ có hương thơm quyến rũ, vị đậm đà của cà phê và sự béo ngậy của sữa đặc.
Khi uống, cà phê sẽ có vị ngọt nhẹ nhưng không quá ngấy, kết hợp với vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê, mang đến một trải nghiệm uống cà phê thú vị và hài hòa.
=> Xem chi tiết máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
=> Xem chi tiết sản phẩm cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Xem thêm:
Công thức pha cà phê sữa đá mát lạnh
Cách pha cà phê bạc xỉu ngon tại nhà
Công thức pha cà phê sữa dừa béo ngậy
Pha cà phê nâu tại nhà không khó và bạn có thể dễ dàng điều chỉnh công thức sao cho phù hợp với sở thích của mình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng một ly cà phê nâu thơm ngon đúng chuẩn!
