Cà phê bạc xỉu, một thức uống quen thuộc và yêu thích của người Việt, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cà phê và sự ngọt ngào, béo ngậy của sữa đặc.
Bài viết dưới, Hoàng Hiệp Coffee chia sẻ cách pha chế đơn giản nhưng đầy tinh tế, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một ly cà phê bạc xỉu ngon tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà phê nguyên chất (cà phê phin hoặc cà phê bột sẵn): 20-25g
- Sữa đặc (sữa đặc có đường): khoảng 2-3 thìa (tùy khẩu vị)
- Nước sôi: khoảng 100-120ml (tuỳ theo độ mạnh yêu cầu)
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Dụng cụ cần thiết:
- Phin cà phê hoặc máy pha cà phê (nếu có)
- Cốc hoặc ly thủy tinh
- Muỗng để khuấy.
Các Bước Pha Cà Phê Bạc Xỉu
Bước 1: Pha Cà Phê
Để bắt đầu, bạn cần pha cà phê nguyên chất. Việc này có thể thực hiện dễ dàng với phin cà phê truyền thống hoặc máy pha cà phê nếu bạn có.
- Chuẩn bị phin cà phê: Đầu tiên, bạn cho khoảng 20-25g cà phê bột vào phin. Lưu ý rằng nếu bạn dùng cà phê phin, lựa chọn loại cà phê chất lượng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cuối cùng của ly bạc xỉu.
- Dàn đều cà phê: Dùng muỗng nhẹ nhàng dàn đều cà phê trong phin sao cho bột cà phê được phân bố đều. Sau đó, bạn dùng thìa nén nhẹ để giúp cà phê thấm nước đều hơn trong quá trình pha.
- Đổ nước sôi vào phin: Trước tiên, bạn đổ một ít nước sôi vào phin, khoảng 10-15ml để làm ướt bột cà phê. Để cà phê "nở" trong vòng 30 giây. Sau đó, đổ phần nước còn lại (khoảng 100-120ml) vào phin và đậy nắp lại. Nước sẽ từ từ nhỏ giọt qua bột cà phê vào ly bên dưới.
- Chờ đợi: Quá trình pha cà phê bằng phin sẽ mất khoảng 4-5 phút.
Bước 2: Thêm Sữa Đặc
Sau khi cà phê đã được pha xong và đã nhỏ giọt hết ra cốc, bước tiếp theo là thêm sữa đặc để tạo ra hương vị đặc trưng của bạc xỉu.
- Cho sữa đặc vào cốc: Tùy thuộc vào khẩu vị ngọt ngào của bạn, cho từ 2-3 thìa sữa đặc vào ly cà phê. Sữa đặc có đường sẽ mang đến sự ngọt ngào và béo ngậy cho cà phê.
- Khuấy đều: Dùng muỗng khuấy đều cà phê và sữa đặc sao cho hỗn hợp này hòa quyện vào nhau, tạo thành một màu nâu sáng đẹp mắt và có hương vị ngọt ngào. Bạn nên khuấy nhẹ tay để không làm mất đi độ mịn của cà phê.
Bước 3: Thêm Đá (Nếu Uống Lạnh)
Nếu bạn thích uống cà phê bạc xỉu lạnh, bạn có thể thêm đá vào ly.
- Thêm đá viên: Cho đá vào ly sao cho đầy khoảng một phần ba ly. Nếu bạn thích cà phê lạnh, đá giúp giảm nhiệt độ và làm cho cà phê bạc xỉu trở nên mát mẻ, dễ chịu hơn.
- Khuấy đều: Khi đá tan dần, cà phê bạc xỉu sẽ có độ lạnh mát, làm dịu đi sự đậm đà của cà phê. Bạn có thể khuấy lại một lần nữa để đá và cà phê hòa quyện đều, tạo ra một cảm giác rất thú vị khi uống.
Bước 4: Thưởng Thức Ly Cà Phê Bạc Xỉu
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn đã có thể thưởng thức một ly cà phê bạc xỉu thơm ngon. Tùy vào sở thích, bạn có thể uống cà phê bạc xỉu khi còn ấm hoặc lạnh.
Thưởng thức nóng: Nếu bạn chọn uống cà phê bạc xỉu nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm mạnh mẽ của cà phê, cùng với độ béo ngậy, ngọt ngào từ sữa đặc. Ly cà phê này rất thích hợp để thưởng thức trong những buổi sáng hoặc những ngày trời se lạnh.
Thưởng thức lạnh: Nếu bạn chọn uống cà phê bạc xỉu lạnh, đá sẽ làm dịu đi độ đậm đà của cà phê, giúp bạn cảm thấy mát mẻ và dễ chịu hơn, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
=> Tham khảo máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
=> Tham khảo cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Xem thêm:
Công thức pha cà phê capuchino chuẩn vị
Cách pha cà phê sữa tươi thơm ngon tại nhà
Công thức pha cà phê sữa gấu giới trẻ yêu thích
Cà phê bạc xỉu ngon tại nhà không khó, chỉ cần bạn chú ý đến từng bước nhỏ trong quá trình pha chế và điều chỉnh một số yếu tố theo khẩu vị của mình.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món cà phê bạc xỉu thơm ngon ngay tại nhà!
