Cà phê sữa tươi là một thức uống tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị đắng đặc trưng của cà phê và độ béo ngậy, mượt mà của sữa tươi.
Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee thử pha chế ly cà phê sữa tươi hoàn hảo ngay tại nhà với những bước đơn giản dưới đây!
Nguyên liệu:
- 1-2 muỗng cà phê bột (tùy khẩu vị) hoặc 1 viên cà phê espresso
- 150-200 ml sữa tươi (loại sữa tươi không đường, có thể dùng sữa tươi nguyên kem để có vị béo ngậy hơn)
- 1-2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
- Nước nóng
- Một ít đá viên (nếu bạn thích uống cà phê đá)
Các bước pha cà phê sữa tươi tại nhà:
Bước 1: Pha cà phê
Pha cà phê phin:
- Cho bột cà phê vào phin (10g bột cho một ly cà phê). Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê tùy theo độ đậm đặc mà bạn thích.
- Dùng nước nóng khoảng 90°C, đổ lên bột cà phê trong phin từ từ. Hãy đợi cho cà phê nhỏ giọt vào ly, quá trình này sẽ mất khoảng 4-5 phút tùy vào lượng cà phê và độ mịn của bột.
- Sau khi cà phê đã nhỏ giọt xong, bạn sẽ thu được một lượng cà phê đen đặc, thơm lừng.
Pha cà phê espresso:
- Nếu bạn dùng máy pha cà phê espresso, cho cà phê xay vào portafilter và nén chặt.
- Rót nước qua máy espresso để cho ra một shot cà phê đậm đà, khoảng 30-40ml. Đảm bảo cà phê có lớp crema mịn màng trên bề mặt.
Bước 2: Đun sữa tươi
Đun sữa tươi trong nồi hoặc sử dụng lò vi sóng để làm nóng sữa. Lưu ý không đun sữa quá nóng hoặc để sữa sôi, vì sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của sữa và có thể khiến sữa bị tách lớp hoặc vón cục.
- Đun sữa ở nhiệt độ khoảng 70-80°C (sữa sẽ bắt đầu có hơi nước bốc lên, nhưng chưa sôi).
- Nếu có máy đánh sữa (steamer), bạn có thể sử dụng để đánh sữa cho đến khi có bọt mịn. Cách này sẽ tạo ra một lớp bọt sữa dày trên mặt ly cà phê, rất đẹp mắt và thơm ngon
Bước 3: Thêm đường vào sữa (tuỳ chọn)
- Nếu bạn muốn ly cà phê có vị ngọt ngay từ đầu, có thể cho đường vào sữa trong khi đang đun. Hòa tan đường trong sữa nóng để có được một hỗn hợp ngọt mượt mà.
- Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng đường sau khi pha cà phê, tùy thuộc vào khẩu vị của mình. Nếu thích ít ngọt, bạn có thể bỏ qua hoặc chỉ cho một ít đường vào ly cà phê nóng trước khi đổ sữa vào.
Bước 4: Kết hợp cà phê và sữa
Khi cà phê đã pha xong, bạn hãy rót cà phê vào ly. Tiếp theo, đổ sữa tươi nóng vào ly cà phê.
Bạn có thể rót sữa vào từ từ để hòa quyện đều với cà phê, giúp tạo nên một lớp vỏ mịn màng trên bề mặt.
Tùy khẩu vị, nhưng tỷ lệ phổ biến là 1 phần cà phê và 2 phần sữa tươi. Nếu thích cà phê đậm đà, bạn có thể giảm bớt sữa.
Bước 5: Khuấy đều và thưởng thức
Khuấy đều cà phê và sữa để hòa quyện tất cả các thành phần vào nhau, tạo ra một hỗn hợp mượt mà, thơm ngon.
Nếu bạn muốn uống cà phê đá, hãy cho đá viên vào ly trước, sau đó đổ hỗn hợp cà phê sữa lên trên. Đảm bảo đá sẽ làm giảm nhiệt độ của cà phê và tạo cảm giác mát lạnh.
=> Xem chi tiết sản phẩm máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
=> Xem chi tiết sản phẩm cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Xem thêm:
Công thức pha cà phê capuchino chuẩn vị
Công thức pha cà phê đen ngon đậm đà
Công thức pha cà phê dừa chi tiết
Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tự tay pha chế một ly cà phê sữa tươi thơm ngon tại nhà. Hãy thử điều chỉnh tỉ lệ cà phê và sữa theo khẩu vị của bạn để tìm ra công thức hoàn hảo nhất!
