Cà phê kem tươi không chỉ là một món thức uống ngon miệng mà còn là một trải nghiệm thú vị giúp bạn thư giãn và tạo điểm nhấn cho bữa sáng hoặc buổi chiều của mình. Với một số kỹ thuật đơn giản và những mẹo nhỏ, bạn có thể pha chế cà phê kem tươi chuẩn vị và đẹp mắt ngay tại nhà. Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá cách thực hiện qua bài viết dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bột cà phê: 30g
Sữa đặc: 50ml
Nước cốt dừa: 75ml
Đá xay hoặc đá viên
Dụng cụ: phin, máy say sinh tố, ly có thang chia độ, bình shaker,..
Cách pha cà phê kem tươi chuẩn vị, đẹp mắt tại nhà
2. Các bước pha chế
Bước 1: Pha cà phê
Cho bột cà phê vào phin, gõ nhẹ vào thành phin để bột phủ đều trên bề mặt, đậy nắp cái bên trên. Nén nhẹ tay sao cho nắp nằm vuông góc với thành phin.
Đặt phin lên miệng cốc sau đó châm 30ml nước nóng già vào phin. Chờ 3 phút để cà phê ngấm đều nước rồi thêm 50ml nước nóng nữa. Nén nhẹ nắp cài để cà phê nhỏ giọt xuống cốc bên dưới.
Bước 2: Làm kem
Trộn nước cốt dừa với sữa cùng chút đá viên hoặc đá xay Tiếp theo cho tất cả vào máy xay, bật chế độ lớn nhất để đánh bông hỗn hợp.
Bước 3: Tạo bọt cà phê
Cho cà phê vừa pha phin vào bình shaker, đậy kín nắp, lắc thật đều tay trong 1 phút.
Bước 4: Trang trí và hoàn thiện
Thêm 70% lượng cà phê lắc vào ly, thao tác nhẹ tay để giữ lại lượng bọt nhiều nhất có thể.. Sau đó cho kem dừa lên trên, đổ nốt phần cà phê còn lại lên trên cùng để tạo màu cho thành phẩm.
Bí quyết làm cà phê xem tươi chuẩn vị, đẹp mắt
1. Chú ý đến tỉ lệ nguyên liệu
Công thức pha chế này đã được điều chỉnh và hoàn thiện qua một thời gian dài, không phải chỉ là sự gợi ý của cá nhân nào đó. Vì vậy, tỷ lệ các thành phần nguyên liệu đã được xác định là “chuẩn” và tối ưu. Nếu chỉ dựa vào trí nhớ và ước lượng, hương vị của món có thể sẽ không đạt được điểm tuyệt đối.
2. Đảm bảo nhiệt độ nước pha cà phê
Khi pha cà phê, nếu sử dụng nước quá lạnh, các hợp chất trong nguyên liệu sẽ không được chiết xuất hoàn toàn, ảnh hưởng đến độ đậm đà của cà phê thành phẩm. Ngược lại, nếu dùng nước sôi, hương vị tinh tế của nguyên liệu có thể bị mất đi.
Qua thời gian, các chuyên gia pha chế đã xác định rằng nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê là từ 94 đến 96 độ C. Ở mức nhiệt này, cà phê sẽ có hương thơm quyến rũ và độ đậm đà vừa phải, tạo nên một trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.
Xem thêm: TOP 5 quán cà phê được giới trẻ yêu thích tại Hà Nội
Với nguyên liệu chất lượng và một chút khéo léo, bạn có thể tạo ra một ly cà phê kem tươi vừa chuẩn vị lại đẹp mắt, khiến mỗi buổi sáng hoặc buổi chiều của bạn thêm phần thú vị. Hãy ghé thăm Hoàng Hiệp Coffee để tham khảo các nguyên liệu cà phê rang say chất lượng và dụng cụ pha chế tốt nhất.
