Việt Nam, nổi tiếng với nền văn hóa cà phê phong phú, không chỉ là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới mà còn là nơi có những loại cà phê độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 10 loại cà phê ở Việt Nam nổi tiếng nhất hiện nay mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá nền văn hóa cà phê đặc sắc của đất nước này.
1. Cà Phê Robusta
Cà phê Robusta là loại cà phê nổi bật và phổ biến nhất ở Việt Nam, chiếm phần lớn sản lượng cà phê của quốc gia. Với hàm lượng caffeine cao hơn và hương vị đậm đà, cà phê Robusta thường được sử dụng trong pha chế cà phê phin truyền thống và espresso. Đặc biệt, Robusta mang lại cảm giác mạnh mẽ và đầy năng lượng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê đậm đặc và có sức mạnh.
2. Cà phê Arabica
Cà phê Arabica là giống cà phê ở Việt Nam được trồng chủ yếu ở Lâm Đồng, một vùng nổi tiếng với chất lượng cà phê cao. Khác với cà phê Robusta mà người Việt thường yêu thích vì hương vị đắng và nồng đậm, Arabica lại được ưa chuộng bởi hương vị nhẹ nhàng hơn. Hạt cà phê Arabica thường có vị đắng nhẹ và một chút chua nhẹ do quá trình lên men trong chế biến.
Khi thưởng thức cà phê Arabica, nhiều người mới bắt đầu sẽ cảm nhận một chút chua, nhưng ngay sau đó hương vị đắng sẽ xuất hiện, tạo nên một trải nghiệm cà phê phong phú và đa dạng.
3. Cà phê chồn
Cà Phê Chồn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết đến toàn cầu nhờ phương pháp sản xuất hoàn toàn "thuần thiên nhiên". Giá của loại cà phê đặc biệt này khá cao, dao động từ khoảng 280.000 đến 20.000.000 VNĐ/kg. Trên thế giới chỉ một số quốc gia như Việt Nam, Indonesia, và Philippines mới có thể sản xuất cà phê chồn, làm tăng thêm giá trị và sự độc đáo của nó.
Được ca ngợi là loại cà phê ngon nhất, cà phê chồn có hương vị đặc biệt. Hương vị của cà phê chồn nổi bật với sự kết hợp giữa vị đắng dịu, ngọt ngào và đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thêm một chút bùi bùi, hơi ngai ngái cùng với hương đường và mùi socola đắng tạo nên một trải nghiệm cà phê phong phú và sâu lắng.
4. Cà phê Moka
Cà Phê Moka là một trong những loại cà phê nổi tiếng thuộc giống Arabica, được trồng chủ yếu tại Lâm Đồng và Đà Lạt. Đây là một trong những giống cà phê khó trồng nhất, dẫn đến sự hiếm hoi và giá thành tương đối cao.
Cà phê Moka nổi bật với hương vị chua đặc trưng, tạo nên sự khác biệt so với các giống cà phê khác. Nếu bạn không quen với hương vị của Arabica, có thể sẽ không thích cà phê Moka. Tuy nhiên, đối với những người sành cà phê, cà phê Moka mang đến trải nghiệm thú vị với vị chua thanh nhẹ nơi đầu lưỡi, tiếp theo là sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng và ngọt, tạo nên một hương vị rất đặc biệt và đáng để thưởng thức.
5. Cà phê Culi
Cà Phê Culi hay còn gọi là cà phê Bi, được biết đến với nguồn gốc từ hạt cà phê Cherry đơn. Đặc điểm nổi bật của hạt cà phê Culi là dáng bầu bĩnh, giống như viên bi, khác biệt hoàn toàn so với hạt cà phê thông thường có hình dáng dài và đẹp. Đây là một trong những loại cà phê ở Việt Nam được yêu thích nhất hiện nay.
Với cấu trúc đặc biệt của mình, cà phê Culi mang đến hương vị độc đáo và hiếm có. Khi pha chế, hạt Culi cho ra một màu đen tuyền, sóng sánh và hấp dẫn. Khi kết hợp với Robusta, cà phê sẽ có mùi thơm mạnh mẽ, với sự hòa quyện của mùi mạch nha, bánh mì cháy và vị hoa quả chín tinh tế. Trong khi đó, khi kết hợp với Arabica, cà phê Culi tạo ra một hương vị nồng nhẹ và dễ uống hơn, mang lại trải nghiệm cà phê thú vị và phong phú.
6. Cà phê Cherry
Cà Phê Cherry thuộc họ Thiến Thảo và chủ yếu được trồng tại các vùng Kon Tum, Nghệ An và Gia Lai ở Việt Nam. So với cà phê Robusta, hàm lượng caffeine của hạt Cherry thấp hơn, nhưng lại cao hơn so với Arabica. Dù có khả năng chịu thời tiết tốt, cà phê Cherry chỉ chiếm khoảng 1% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam.
Với sự hiếm có của mình, cà phê Cherry có một vị thế riêng biệt và giá trị cao, thường được sử dụng để pha trộn với các loại cà phê khác nhằm tạo ra những hương vị đa dạng. Hạt cà phê Cherry có mùi thơm nhẹ nhàng, tương tự như mùi mít, cùng với một chút chát và vị chua nhẹ, dễ uống. Chính vì đặc điểm này, cà phê Cherry thường được phái nữ yêu thích, nhờ vào hương vị nhẹ nhàng và mềm mại, không mạnh mẽ như Robusta.
7. Cà phê Catimor
Catimor hiện đang là một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất ở Việt Nam. Được phát triển vào năm 1959 tại Bồ Đào Nha, cà phê Catimor đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về kháng sâu bệnh, kích thước, tốc độ chín và năng suất cao. Hạt cà phê Catimor có hình dạng bán cầu tròn, kích thước nhỏ và hàm lượng caffeine dao động từ 1 – 2%.
Nhờ vào sự kết hợp của các giống cà phê, Catimor mang đến hương vị đắng nhẹ kết hợp với một chút chua thanh của cà phê Timor và vị ngọt dịu của cà phê Caturra. Loại cà phê này chín vào mùa mưa và trái không tập trung, vì vậy không phù hợp để trồng ở vùng Tây Nguyên. Thay vào đó, nó thích hợp với các khu vực có khí hậu mát mẻ như Cầu Đất – Đà Lạt, nơi cung cấp điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nó.
8. Cà phê Espresso
Cà Phê Espresso hay còn gọi là cà phê kem là một trong những loại cà phê ở Việt Nam và được yêu thích bởi các tín đồ cà phê. Espresso được chế biến từ cà phê bột mịn pha với nước nóng, tạo ra một lớp kem mịn phủ trên bề mặt. Espresso nổi bật với hương vị đậm đà, đắng và đặc trưng với lượng caffeine cao. Lớp bọt màu nâu trên bề mặt không chỉ tạo ra hương thơm quyến rũ mà còn tăng thêm sức hấp dẫn của thức uống này.
9. Cà phê Cappuccino
Cà Phê Cappuccino đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam, nổi bật với cách chế biến đẹp mắt và đa dạng hình dáng. Một tách cappuccino thường được phân thành ba tầng rõ rệt: lớp cà phê Espresso đậm đà, lớp sữa nóng mịn màng và lớp bọt sữa dày. Cappuccino mang đến hương vị ngọt ngào và béo ngậy của sữa, kết hợp với một chút đắng nhẹ của cà phê, tạo nên một trải nghiệm cà phê hài hòa và dễ chịu.
10. Cà phê Latte
Cà Phê Latte có thành phần tương tự như Cappuccino, bao gồm Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Tuy nhiên, điểm khác biệt của Latte là tỷ lệ sữa bọt chỉ bằng một nửa so với sữa nóng. Điều này giúp Latte có hương vị nhẹ nhàng hơn và không quá đắng, nên rất phù hợp cho những ai yêu thích cà phê ngọt và mượt mà.
Xem thêm:
Nguồn gốc cà phê chồn bắt nguồn từ đâu? Tại sao cà phê chồn lại đắt nhất thế giới?
Các loại cà phê pha phin được nhiều người yêu thích nhất
Khám phá những loại cà phê đặc biệt này không chỉ giúp bạn hiểu thêm về nền văn hóa cà phê phong phú của Việt Nam mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị và mới lạ. Đừng quên ghé ngay Hoàng Hiệp Coffee để tham khảo các loại cà phê rang xay chất lượng.
