Máy pha cà phê là trợ thủ đắc lực mang đến những ly cà phê thơm ngon mỗi ngày, nhưng nếu không vệ sinh đúng cách, rất dễ gặp tình trạng kẹt bã cà phê gây ảnh hưởng đến hương vị và tuổi thọ thiết bị.
Trong bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ chia sẻ nguyên nhân phổ biến khiến máy bị kẹt bã đơn giản giúp bạn duy trì máy luôn sạch sẽ, vận hành trơn tru.
Xem thêm:
Máy đánh sữa không hoạt động hoặc tạo bọt yếu – Cách xử lý triệt để
Máy pha cà phê bị quá nhiệt, nước quá nóng – Lỗi do đâu?
1. Nguyên nhân khiến máy pha cà phê bị kẹt bã
a. Sử dụng bột cà phê quá mịn
Bột cà phê nếu được xay quá mịn sẽ dễ bị nén chặt trong tay cầm portafilter hoặc buồng chiết xuất, gây tắc nghẽn dòng nước khi pha. Kết quả là máy không thể vận hành trơn tru, thậm chí tạo áp lực ngược, khiến cà phê không chảy ra hoặc nhỏ giọt rất chậm.
b. Không vệ sinh máy thường xuyên
Nếu bạn không vệ sinh tay cầm, lưới lọc, hoặc đầu group sau mỗi lần sử dụng, bã cà phê sẽ tích tụ và bám chặt lại theo thời gian. Điều này gây ra tình trạng nghẽn tắc, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê cũng như độ bền của máy.
c. Sử dụng lượng cà phê quá nhiều
Dùng quá nhiều cà phê so với mức quy định sẽ khiến bột bị nén quá chặt trong phin lọc. Điều này không chỉ làm kẹt bã mà còn có thể làm tăng áp lực trong hệ thống máy, gây nguy hiểm nếu để lâu dài.
d. Nước không đủ nóng hoặc áp suất không đủ
Khi nhiệt độ nước không đạt chuẩn hoặc áp suất bơm yếu, nước không thể đi qua lớp bột cà phê, khiến bã không được đẩy ra ngoài đúng cách và tích tụ ngược lại trong hệ thống chiết xuất.
2. Cách vệ sinh máy pha cà phê khi bị kẹt bã
Nếu máy pha cà phê của bạn đang có dấu hiệu bị kẹt bã, hãy thực hiện ngay các bước sau để vệ sinh và khắc phục:
Bước 1: Tắt máy và rút điện
An toàn là trên hết. Trước khi thao tác vệ sinh, hãy chắc chắn rằng bạn đã tắt máy và rút phích cắm điện.
Bước 2: Tháo rời các bộ phận
Tháo tay cầm portafilter, lưới lọc, gioăng cao su, đầu group (nếu tháo được) và khay chứa nước thải. Những bộ phận này thường là nơi bã cà phê bị tích tụ.
Bước 3: Ngâm và rửa bằng nước ấm
Ngâm các bộ phận tháo rời trong nước ấm pha với một ít dung dịch vệ sinh chuyên dụng (hoặc giấm trắng) để làm mềm và loại bỏ cặn bã cà phê. Dùng bàn chải mềm để chà nhẹ nhàng.
Bước 4: Vệ sinh đầu group và vòi chiết xuất
Dùng bàn chải nhỏ hoặc kim vệ sinh chuyên dụng để làm sạch phần đầu chiết xuất, đặc biệt là các lỗ nhỏ nơi nước chảy ra. Có thể sử dụng thao tác backflush (rửa ngược) nếu máy hỗ trợ chức năng này.
Bước 5: Làm sạch bên ngoài và lắp lại
Sau khi làm sạch kỹ lưỡng, lau khô toàn bộ các bộ phận rồi lắp lại đúng cách. Kiểm tra kỹ xem có chỗ nào bị rò rỉ, lỏng lẻo hay không.
3. Cách phòng tránh kẹt bã cà phê hiệu quả
Phòng bệnh hơn chữa bệnh. Để tránh tình trạng máy pha cà phê bị kẹt bã lặp lại, bạn nên áp dụng các mẹo sau:
a. Chọn đúng độ mịn của cà phê
Không phải cà phê càng mịn là càng tốt. Mỗi loại máy sẽ yêu cầu độ mịn khác nhau. Nếu dùng máy pha espresso, nên chọn mức xay mịn vừa đủ – không quá mịn để tránh bị tắc.
b. Dùng lượng cà phê vừa phải
Hãy tuân thủ đúng khuyến cáo của nhà sản xuất về lượng cà phê sử dụng trong mỗi lần pha (thường từ 7-9g cho một shot espresso). Dùng quá nhiều sẽ làm tắc nghẽn và gây áp lực lên máy.
c. Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng
Ngay sau khi pha cà phê, nên loại bỏ bã cà phê khỏi tay cầm, rửa sạch bằng nước nóng và dùng khăn mềm lau khô. Điều này giúp tránh tích tụ cặn và vi khuẩn.
d. Bảo trì định kỳ
Ít nhất mỗi tuần 1 lần, hãy tháo các bộ phận ra và vệ sinh kỹ. Với các máy chuyên nghiệp, nên thực hiện backflush đều đặn với bột vệ sinh chuyên dụng.
e. Dùng nước sạch
Chất lượng nước cũng ảnh hưởng không nhỏ đến máy. Sử dụng nước lọc hoặc nước đã qua xử lý để tránh cặn vôi bám vào hệ thống, gây tắc nghẽn.
4. Dấu hiệu nhận biết máy đang bị kẹt bã
Để nhận biết sớm tình trạng kẹt bã, bạn có thể chú ý các dấu hiệu sau:
- Cà phê chảy ra nhỏ giọt hoặc không chảy.
- Nghe tiếng máy vận hành nặng nề, bất thường.
- Có mùi khét nhẹ do bã cà phê bị cháy khi bị kẹt.
- Áp suất pha cà phê tăng bất thường hoặc không ổn định.
- Bã cà phê ướt sũng, không tạo thành bánh chắc sau khi pha.
Nếu thấy một trong những dấu hiệu trên, hãy tiến hành kiểm tra và vệ sinh máy ngay để tránh hư hỏng nặng hơn.
Hãy coi việc vệ sinh máy như một thói quen hằng ngày – bởi chính sự chăm sóc kỹ lưỡng này sẽ mang lại cho bạn những tách cà phê thơm ngon, trọn vị mỗi sáng.
