Phin pha cà phê, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam, giữ vai trò quan trọng trong việc tạo ra những tách cà phê thơm ngon. Từ phin truyền thống đến phin espresso hiện đại, mỗi loại đều mang đến trải nghiệm hương vị riêng. Bài viết này Hoàng Hiệp Coffee sẽ giới thiệu các loại phin pha cà phê, cấu tạo và cách sử dụng, giúp bạn nâng cao kỹ năng pha chế của mình.
1. Phin Truyền Thống (Phin Việt Nam)
Chất liệu: Thường làm bằng inox hoặc nhôm, có độ bền cao và dễ vệ sinh.
Hương vị: Phin này cho ra cà phê đậm đà, giữ nguyên hương vị tự nhiên của cà phê.
Cấu tạo:
- Khay chứa bột: Phần trên dùng để chứa bột cà phê.
- Nắp đậy: Có lỗ nhỏ để nước sôi từ từ rỉ ra và chiết xuất cà phê.
Cách sử dụng:
- Đổ bột cà phê vào khay, dàn đều và nén nhẹ.
- Bổ một ít nước nóng vào để làm ẩm bột (khoảng 30ml), sau đó đậy nắp lại để cà phê nở.
- Sau 1-2 phút, đổ nước nóng lên và để cà phê nhỏ giọt vào ly bên dưới. Thời gian nhỏ giọt khoảng 4-5 phút.
2. Phin Siphon (Phin Chân Không)
Chất liệu: Thường bằng thủy tinh và inox.
Hương vị: Tạo ra hương vị tinh tế, phức tạp và rất thơm ngon.
Cấu tạo: Gồm hai bình, một bình chứa nước và một bình chứa bột cà phê.
Cách sử dụng:
- Đổ nước vào bình dưới và bột cà phê vào bình trên.
- Đun nước cho đến khi nước sôi và tạo áp suất, đẩy nước lên bình trên để ngâm cà phê.
- Sau khi ngắt lửa, cà phê sẽ được rút xuống bình dưới.
3. Phin Lọc Giấy
Chất liệu: Giấy lọc chuyên dụng.
Cấu tạo: Giống như phin truyền thống nhưng sử dụng giấy lọc để giữ bột cà phê.
Cách sử dụng:
- Đặt giấy lọc vào phin, cho bột cà phê vào và đổ nước sôi lên.
- Phin này thường dễ sử dụng và vệ sinh.
Hương vị: Giữ được hương vị tự nhiên, nhưng có thể nhẹ hơn một chút so với phin truyền thống.
4. Phin Pha Lạnh (Cold Brew)
Chất liệu: Thường bằng nhựa hoặc thủy tinh.
Hương vị: Cà phê pha lạnh này có vị nhẹ, ít chua và rất thơm.
Cấu tạo: Có thiết kế đặc biệt để ngâm bột cà phê trong nước lạnh trong thời gian dài.
Cách sử dụng:
- Đong bột cà phê (thường tỉ lệ 1:4 với nước) vào phin, ngâm trong nước lạnh từ 12-24 giờ.
- Sau khi ngâm, lọc lấy cà phê.
5. Phin Điện (Máy Pha Cà Phê Tự Động)
Chất liệu: Thường bằng nhựa và inox.
Cấu tạo: Máy có nhiều chức năng tự động, từ đun nước đến pha cà phê.
Cách sử dụng:
- Chỉ cần cho bột cà phê và nước vào, máy sẽ tự động thực hiện các bước pha cà phê.
Hương vị: Dễ dàng và tiện lợi cho những người bận rộn, nhưng hương vị có thể không đa dạng như phương pháp truyền thống.
=> Máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
=> Cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Xem thêm:
Có nên mua máy pha cà phê bosch không?
Hướng dẫn cách đánh sữa bằng máy pha cà phê chi tiết
Hướng dẫn cách chỉnh lượng nước máy pha cà phê
Mỗi loại phin pha cà phê đều có những ưu điểm và đặc điểm riêng, phù hợp với sở thích và nhu cầu của từng người. Bạn có thể thử nghiệm với các loại phin khác nhau để tìm ra hương vị cà phê mà mình yêu thích nhất. Đừng quên theo dõi Hoàng Hiệp Coffee để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
