Cà phê là một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới và được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và tác động kích thích của nó. Cà phê có nhiều phương pháp pha chế khác nhau, tùy vào sở thích của mỗi người. Vậy những công thức pha chế cafe ngon tại nhà là gì? Hôm nay Hoàng Hiệp Coffee sẽ bật mí cho bạn!
Bạc xỉu
Bạc xỉu là một loại đồ uống cà phê phổ biến tại Việt Nam, kết hợp giữa cà phê và sữa đặc. Dưới đây là cách pha chế bạc xỉu đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- 25ml - 30ml cốt cà phê phin
- 30ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi không đường
- Dụng cụ đánh bọt cà phê
Cách làm:
- Bước đầu tiên bạn cho đá vào 1/3 cốc, sau đó cho 30ml sữa đặc vào. Tiếp đến bạn cho thêm đá vào 2/3 cốc cùng 100ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều.
- Đổ nước cốt cafe phin vào 1 cốc riêng, dùng dụng cụ đánh cho cafe lên bọt.
- Cuối cùng cho phần bọt cafe vào hỗn hợp sữa đá ban đầu, nguấy đều lên và thưởng thức.
Cafe kem muối
Cafe kem muối là một thức uống rất hot trong thời gian gần đây. Cafe kết hợp cùng lớp kem muối mặn tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm Cafe kem muối nhé!
Nguyên liệu:
- 40ml cốt cafe phin
- 30ml sữa đặc
- 30ml sữa tươi không đường
- 40ml kem béo thực vật
- 1 ít muối
Cách làm:
- Đầu tiên, cho hỗn hơn sữa đặc + sữa tươi không đường vào cốc, khuấy đều hỗn hợp.
- Tiếp đến cho đá và cốt cafe vào.
- Làm kem muối: Cho 40ml kem béo cùng 1 ít muối vào cốc riêng, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi kem béo sánh mịn và hơi đặc.
- Cuối cùng cho phần kem béo vào hỗn hợp cafe ban đầu là bạn đã hoàn thành cốc cafe kem muối rồi đó!
Cafe trứng
Nguyên liệu:
- 60ml cafe phin
- 25ml sữa đặc
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 5ml mật ong
Cách làm:
- Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà + sữa đặc + mật ong vào cốc. Dùng máy đánh trứng đánh đều theo 1 chiều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại chuyển thành màu vàng
- Cho 60ml cafe vào cốc, rót kem trứng vừa đánh lên trên và thưởng thức.
Cafe latte
Cà phê Latte là một đồ uống cà phê phổ biến kết hợp giữa cà phê espresso và sữa nóng. Dưới đây là cách pha chế cà phê Latte đơn giản có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- 7-9g bột cafe (>>> Bạn thể mua cafe nguyên chất TẠI ĐÂY)
- 200ml sữa tươi không đường
- 20ml nước đường
- Đá lạnh
Cách làm:
- Khởi động máy pha cafe, rồi cho bột cafe vào tay cầm, gạt phẳng, dùng temper nén chặt lại. Sau đó, lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha cafe, chờ khoảng 20s đến 25s bạn sẽ thu được một ly cafe Espresso khoảng 40ml.
- Cho 200ml sữa tươi thanh trùng không đường vào ca đánh sữa, dùng vòi hơi đánh sữa với nhiệt độ từ 60 - 65 độ C trong khoảng 10 - 15s. Lưu ý: Sữa phải được làm lạnh trước khi tạo bọt.
- Tiếp theo bạn cho đường và đá vào cốc và rót đầy bọt sữa vào, sau đó bạn tiếp tục rót cafe Espresso vào và rắc thêm ít bột quế hoặc bột cacao lên mặt để trang trí và thưởng thức thôi!
Trên đây là bật mí cho bạn 4 công thức pha chế cà phê ngon tại nhà. Hy vọng rằng những công thức này sẽ giúp bạn tận hưởng những ly cà phê đậm đà và thú vị ngay tại căn nhà của mình. Bạn có thể thử pha cà phê muối để trải nghiệm hương vị độc đáo, hoặc khám phá cà phê kem trứng để thưởng thức một đồ uống truyền thống pha lẫn một chút ngọt ngào. Nếu bạn muốn một cốc cà phê đậm đà được kết hợp với sữa mịn màng, hãy thử pha cà phê Latte. Bằng cách tự tay pha chế những ly cà phê này, bạn có thể tùy chỉnh các thành phần và lượng đường theo khẩu vị cá nhân. Với những công thức đơn giản này, bạn có thể thưởng thức cà phê ngon mỗi khi muốn và tạo ra những trải nghiệm cà phê tuyệt vời tại nhà.
Bài viết liên quan:
1. Phân loại các loại cà phê nổi tiếng ở Việt Nam
2. Hướng dẫn bạn cách rang hạt cafe đúng cách
3. Hoàng Hiệp Coffee - Địa chỉ cung cấp hạt cafe uy tín chất lượng
