Trong những năm gần đây, xu hướng thưởng thức cà phê tại nhà bằng máy pha cà phê ngày càng phổ biến, đặc biệt với những người yêu thích sự tiện lợi và trải nghiệm hương vị nguyên bản.
Bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cà phê hạt pha máy và chia sẻ những bí quyết chọn mua cà phê đúng chuẩn để khởi đầu hành trình cà phê đầy hứng khởi.
Xem thêm:
Top 5 Cách Pha Cà Phê Mát Lạnh Tại Nhà Cho Mùa Hè Rực Nắng
Cách Pha Cà Phê Sữa Tươi Mát Lạnh Chuẩn Quán Cho Mùa Hè Nóng Bức
1. Cà phê hạt pha máy là gì?
Cà phê hạt pha máy là loại cà phê nguyên hạt được rang đến một mức độ phù hợp (light, medium hoặc dark roast), sau đó được xay bằng máy xay cà phê trước khi đưa vào máy pha. Máy pha cà phê có thể là máy pha tự động, bán tự động hoặc máy pha espresso chuyên nghiệp.
Khác với cà phê hòa tan hay cà phê xay sẵn, cà phê hạt mang đến trải nghiệm cà phê “tươi” hơn, giữ được hương vị nguyên bản và tinh tế hơn nhiều nhờ vào việc xay ngay trước khi pha. Điều này giúp giảm quá trình oxy hóa và giữ lại hương thơm tự nhiên của cà phê.
2. Lợi ích khi dùng cà phê hạt pha máy
Việc sử dụng cà phê hạt pha máy không chỉ là xu hướng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho người dùng:
- Giữ trọn hương vị: Cà phê hạt mới xay luôn giữ được hương thơm và vị đậm đà, khác biệt rõ rệt so với cà phê xay sẵn.
- Tùy chỉnh độ xay theo máy: Bạn có thể điều chỉnh độ mịn của bột cà phê để phù hợp với từng loại máy pha (espresso, pour over, cold brew…).
- Tiết kiệm chi phí lâu dài: Dù ban đầu đầu tư máy pha và máy xay hơi cao, nhưng về lâu dài sẽ rẻ hơn rất nhiều so với mua cà phê pha sẵn.
- Thỏa mãn đam mê cá nhân: Bạn có thể tự khám phá các loại hạt, mức độ rang, công thức pha khác nhau theo sở thích.
3. Phân loại các loại cà phê hạt phổ biến
Trước khi lựa chọn cà phê hạt để pha máy, bạn nên biết có hai loại hạt cà phê phổ biến nhất:
Arabica
- Hương vị: thơm dịu, vị chua thanh, hậu vị ngọt.
- Hàm lượng caffeine: thấp hơn Robusta.
- Phù hợp với: những người yêu thích cà phê nhẹ, thanh, thích trải nghiệm mùi hương phong phú.
Robusta
- Hương vị: đậm đà, hơi đắng, ít chua.
- Hàm lượng caffeine: cao hơn Arabica.
- Phù hợp với: người thích cà phê mạnh, “tỉnh táo ngay lập tức”.
Ngoài ra, trên thị trường còn có nhiều sản phẩm blend (pha trộn) giữa Arabica và Robusta theo tỷ lệ khác nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khác nhau.
4. Bí quyết chọn cà phê hạt pha máy cho người mới bắt đầu
Nếu bạn là người mới tiếp cận với cà phê pha máy, việc chọn loại cà phê đầu tiên có thể gây bối rối. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn đúng loại:
Chọn hạt cà phê rang mới
Hương vị cà phê ngon phụ thuộc rất lớn vào mức độ tươi mới của hạt cà phê. Hãy chọn loại cà phê có ngày rang gần nhất (không quá 30 ngày). Bạn có thể tham khảo sản phẩm từ các xưởng rang cà phê uy tín trong nước như 43 Factory, The Workshop, K’Ho Coffee...
Tìm hiểu mức độ rang phù hợp
- Light roast (rang nhạt): giữ nguyên mùi đặc trưng của hạt, thích hợp cho người thích vị chua và hương thơm phức tạp.
- Medium roast (rang vừa): cân bằng giữa hương và vị, phù hợp với nhiều khẩu vị.
- Dark roast (rang đậm): hương vị đậm, ít chua, hậu vị đắng nhẹ, thích hợp với kiểu pha espresso.
Ưu tiên hạt nguyên chất, không tẩm hương
Cà phê tẩm bơ, tẩm caramel có thể hấp dẫn lúc đầu nhưng lại gây bẩn máy pha và làm mất đi hương vị nguyên bản. Hãy chọn cà phê nguyên chất 100%, không phụ gia hay chất tạo hương để cảm nhận đúng vị cà phê thật sự.
Chọn theo máy bạn đang sử dụng
- Máy espresso bán tự động: nên chọn loại cà phê hạt Arabica hoặc blend có Robusta để tăng crema.
- Máy tự động: nên dùng cà phê có độ rang trung bình để dễ chiết xuất.
- French press, pour over: ưu tiên Arabica, rang nhẹ đến trung bình.
Mua thử với gói nhỏ
Đừng vội mua bao lớn ngay từ đầu. Bạn nên mua gói 250g để thử và cảm nhận từng loại, sau đó mới chọn ra “chân ái” của mình.
5. Một số lưu ý khi bảo quản cà phê hạt
- Để nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Bảo quản trong túi zip hoặc hũ kín có van 1 chiều.
- Không để trong tủ lạnh, vì độ ẩm sẽ làm hỏng hạt.
Cà phê hạt pha máy không chỉ là một thức uống mà còn là một hành trình trải nghiệm thú vị với hương vị, cách pha và cả cảm xúc. Việc chọn được loại cà phê hạt ngon không hề khó nếu bạn hiểu rõ nhu cầu, khẩu vị của mình và nắm vững những bí quyết cơ bản như đã chia sẻ trên.
