Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu giải nhiệt tăng cao. Giữa vô vàn lựa chọn thức uống mát lạnh, cà phê sữa tươi đá nổi lên như một món “best seller” tại nhiều quán cà phê.
Nếu bạn đang tìm cách pha cà phê sữa tươi mát lạnh chuẩn quán ngay tại nhà để thưởng thức trong những ngày hè oi ả, thì bài viết Hoàng Hiệp Coffee chia sẻ này chính là dành cho bạn!
Xem thêm:
Top 5 Cách Pha Cà Phê Mát Lạnh Tại Nhà Cho Mùa Hè Rực Nắng
Cà Phê Bạc Xỉu Lạnh – Ngọt Nhẹ Mát Lòng Ngày Nắng Nóng
1. Cà phê sữa tươi là gì?
Cà phê sữa tươi là sự kết hợp giữa cà phê đen đậm vị và sữa tươi không đường (hoặc ít đường), thường được pha chế để uống lạnh cùng đá. Khác với cà phê sữa truyền thống (sử dụng sữa đặc), cà phê sữa tươi mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát, không bị ngọt gắt và phù hợp với nhiều khẩu vị hiện đại, đặc biệt là giới trẻ yêu thích vị cà phê dịu nhẹ, dễ uống.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha một ly cà phê sữa tươi mát lạnh đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Cà phê nguyên chất: nên chọn cà phê pha phin truyền thống (Arabica hoặc Robusta tùy khẩu vị). Có thể dùng cà phê rang xay sẵn để tiện lợi.
- Sữa tươi không đường: chọn loại sữa tươi thanh trùng hoặc tiệt trùng tùy điều kiện.
- Đá viên sạch: nên dùng đá viên to, lâu tan để cà phê không bị loãng nhanh.
- Đường (tuỳ chọn): nếu bạn thích ngọt hơn một chút, có thể thêm đường cát trắng hoặc syrup đơn vị lượng nhỏ.
- Dụng cụ pha: phin pha cà phê, ly thủy tinh cao, thìa khuấy, ca đong.
3. Cách pha cà phê sữa tươi chuẩn vị quán
Bước 1: Pha cà phê phin đậm đặc
Đây là bước quan trọng để đảm bảo hương vị đậm đà cho món cà phê sữa tươi. Cách pha như sau:
- Định lượng cà phê: Cho khoảng 25g cà phê bột (khoảng 3 thìa đầy) vào phin.
- Nén nhẹ cà phê: Dùng nắp gài nén nhẹ để cà phê được đều khi chiết xuất.
- Chế nước sôi: Tráng phin bằng nước nóng, sau đó đổ khoảng 30ml nước sôi để ủ cà phê trong 30 giây. Tiếp tục châm thêm 70ml nước sôi để cà phê nhỏ giọt từ từ.
- Thành phẩm: Sau 5–7 phút, bạn sẽ có được khoảng 50–60ml cà phê nguyên chất đậm vị.
Bước 2: Làm lạnh cà phê (nếu cần)
Bạn có thể cho cà phê vừa pha vào ngăn mát tủ lạnh vài phút hoặc để nguội tự nhiên rồi pha. Không nên cho cà phê còn nóng trực tiếp vào sữa tươi hoặc đá vì dễ làm tách lớp và giảm hương vị.
Bước 3: Pha cà phê sữa tươi
Tỷ lệ pha khuyến nghị:
-
50ml cà phê đậm đặc
-
120ml sữa tươi không đường lạnh
-
Đá viên đầy ly
Cho sữa tươi vào ly cao, thêm đá viên rồi từ từ rót cà phê lên trên để tạo lớp. Có thể khuấy đều hoặc để nguyên để thưởng thức theo từng lớp hương vị.
Mẹo nhỏ: Nếu muốn cà phê có hậu vị béo hơn, bạn có thể thêm một chút sữa đặc hoặc sử dụng sữa tươi nguyên kem (full cream).
4. Biến tấu món cà phê sữa tươi thêm hấp dẫn
Một ly cà phê sữa tươi mát lạnh hoàn toàn có thể “nâng cấp” với vài biến tấu sáng tạo như sau:
- Cà phê sữa tươi trân châu: Thêm trân châu đen, topping yêu thích như thạch dừa, pudding…
- Cà phê sữa tươi caramel: Rưới một lớp syrup caramel lên trên, tạo vị ngọt mượt đặc biệt.
- Cà phê sữa tươi hạt dẻ (hazelnut): Thêm một shot syrup hạt dẻ để tăng hương thơm.
- Cà phê sữa tươi bạc hà: Một chút tinh dầu bạc hà hoặc syrup mint sẽ đem lại cảm giác mát lạnh sảng khoái.
5. Một vài lưu ý để cà phê ngon chuẩn vị quán
- Chất lượng cà phê: Luôn chọn loại cà phê nguyên chất, rang vừa, không tẩm bơ để giữ được hương vị đặc trưng.
- Đá viên sạch: Dùng đá viên tinh khiết giúp cà phê không bị ám mùi lạ.
- Sữa tươi lạnh: Đảm bảo sữa tươi luôn được bảo quản lạnh để tạo cảm giác mát lạnh tự nhiên, không cần dùng quá nhiều đá.
- Dụng cụ sạch sẽ: Phin pha, ly và ca đong phải được vệ sinh kỹ trước khi pha để tránh ảnh hưởng đến mùi vị.
6. Vì sao cà phê sữa tươi là thức uống "hot" ngày hè?
Không phải ngẫu nhiên mà cà phê sữa tươi trở thành “món ruột” của nhiều người trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là lý do khiến món này “lên ngôi”:
- Thanh mát, không quá ngọt: Phù hợp với xu hướng sống lành mạnh, hạn chế đường.
- Tiện lợi, dễ pha tại nhà: Không cần máy móc hiện đại, chỉ với phin cà phê và sữa là đủ.
- Tốt cho sức khỏe tinh thần: Lượng caffeine vừa phải giúp bạn tỉnh táo, sảng khoái mỗi ngày.
- Dễ sáng tạo: Có thể kết hợp nhiều topping, hương vị khác nhau mà vẫn giữ nền cà phê chủ đạo.
Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng ly cà phê sữa tươi chuẩn vị quán, giải nhiệt tinh thần và tiếp thêm năng lượng cho ngày hè rực nắng!
