Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là một nghệ thuật tinh tế, với hàng triệu người trên thế giới yêu thích và khám phá. Trong bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ giới thiệu top 10 loại cà phê ngon nhất thế giới mà có thể bạn chưa biết. Những loại cà phê này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chứa đựng những câu chuyện thú vị từ các vùng đất khác nhau.
1. Cà phê Kopi Luwak (cafe chồn)
Đứng đầu danh sách cà phê ngon nhất thế giới là cà phê Kopi Luwak. Đây là một loại cà phê đặc biệt và được coi là một trong những loại cà phê hiếm nhất trên thế giới. Loại cà phê này chỉ có thể tìm thấy ở các hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi tại Indonesia. Tên gọi "Kopi Luwak" có nguồn gốc từ tiếng Indonesia, trong đó "Kopi" có nghĩa là cà phê và "Luwak" là tên của con chồn sống tại khu vực đó, đồng thời cũng là tên của một vùng đảo ở Java.
Khác biệt với các loại cà phê thông thường, cà phê chồn không được thu hoạch trực tiếp từ cây. Thay vào đó, hạt cà phê được con chồn ăn vào. Trong quá trình tiêu hóa, phần thịt bên ngoài của hạt cà phê bị phân hủy bởi axit trong dạ dày của con chồn, trong khi phần hạt được đẩy ra ngoài qua đường tiêu hóa.
2. Cà phê Blue Mountain
Cà phê Blue Mountain là loại hạt cà phê Arabica cao cấp và đắt đỏ, nổi tiếng toàn cầu. Nguồn gốc của nó là từ dãy núi Blue ở Jamaica, nơi có điều kiện lý tưởng với độ cao từ 2.000 đến 5.000 mét, khí hậu dễ chịu và đất đai giàu dinh dưỡng. Vì sự nhạy cảm với biến động khí hậu, cà phê Blue Mountain chỉ được trồng ở Jamaica và Hawaii.
Cà phê Blue Mountain có hương vị nhẹ nhàng, đậm đà, ít chua và ngọt nhẹ. Giá của nó khoảng 100 USD mỗi kilogram, và Nhật Bản là quốc gia nhập khẩu chính, chiếm 90% tổng sản lượng. Nó cũng được sử dụng trong các loại cà phê như Tia Maria.
3. Cà phê Bourbon
Cà phê Bourbon là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới, có nguồn gốc từ đảo Bourbon (hiện là Réunion) ở phía đông Madagascar. Loại cà phê này lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1789 và nhanh chóng được yêu thích ở Pháp, châu Phi và Mĩ La tinh. Hiện nay, cà phê Bourbon là một trong hai loại cà phê Arabica phổ biến nhất và là một biến thể của cà phê Typica.
Cà phê Bourbon nổi bật với hương thơm quyến rũ và vị chua thanh hấp dẫn. Chỉ cần một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được sự thú vị của nó. Ngày nay, cà phê Bourbon được coi là một trong những giống cà phê thơm ngon hàng đầu ở Việt Nam.
4. Cà phê Colombia
Cà phê Colombia là một trong những giống cà phê ngon nhất thế giới, được lai tạo từ hai loại cà phê Robusta và Arabica. Trồng chủ yếu ở Colombia, loại cà phê này nổi bật với hương thơm nồng nàn, độ chua cao và một chút đắng ở hậu vị, hầu như không có vị ngọt.
Hiện nay, cà phê Colombia thường được sử dụng trong các thương hiệu cà phê cao cấp, chứng tỏ đẳng cấp và sự chú ý mà nó nhận được trên thị trường. Đặc biệt, những người yêu thích cà phê khó có thể bỏ qua hương vị độc đáo và thú vị của loại cà phê này.
5. Cà phê Ethiopia
Ethiopia, được coi là cái nôi của cà phê, là nơi cà phê được phát hiện lần đầu tiên vào thế kỷ thứ mười. Ban đầu được du mục phát hiện, cà phê sau đó được truyền bá qua Trung Đông nhờ những người hành hương Sufi và dần lan rộng đến châu Âu và châu Mỹ.
Ngày nay, cà phê vẫn phát triển tự nhiên trong các khu rừng Ethiopia. Nông dân trồng cà phê ở Ethiopia theo bốn hệ thống chính: cà phê rừng, bán rừng, vườn cà phê, và trồng cà phê. Khoảng 98% cà phê Ethiopia được sản xuất bởi các hộ nông dân nhỏ, và cà phê là một sản phẩm xuất khẩu quan trọng của đất nước. Ethiopia là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba ở châu Phi, với khoảng 700.000 hộ sản xuất cà phê.
Cà phê Ethiopia nổi tiếng với sự đa dạng hương vị từ socola, bánh nướng, đồng cỏ, hoa trái đến vị ngọt, chua, đắng và cay. Mặc dù phải cạnh tranh với các công ty cà phê lớn hơn, cà phê Ethiopia vẫn giữ vai trò quan trọng trong nền văn hóa và nền kinh tế của đất nước.
6. Cà phê Geisha
Geisha là một giống cà phê cực kỳ hiếm và được yêu thích bởi những người sành cà phê trên toàn thế giới. Hương vị của nó rất phức tạp và khó mô tả, với sự kết hợp giữa sự dữ dội và sự tinh tế. Cà phê Geisha được phát hiện ở thị trấn nhỏ Geisha ở tây nam Ethiopia và sau đó được trồng tại Costa Rica.
Cây cà phê Geisha phát triển cao, có tán đẹp và lá thuôn dài. Trái và hạt của nó cũng dài hơn so với các giống cà phê khác. Giống cà phê này được biết đến với chất lượng hàng đầu và được yêu thích toàn cầu. Cà phê Geisha mang hương vị phong phú với sự kết hợp của vị ngọt ngào, hậu vị chua thanh và đắng dịu, cùng với các mùi hương trái cây chín như xoài, đu đủ, đào, mật ong, cỏ cây, dâu rừng, và đường mạch nha.
7. Cà phê Villasarchi
Cà phê Villasarchi là giống cà phê lai của cà phê Bourbon, chủ yếu được trồng tại thung lũng Sarchi, phía Tây Costa Rica. Loại cà phê này phát triển tốt ở vùng đất cao, dưới bóng râm của cây, và phù hợp với phương pháp canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất.
Những ai đã từng thưởng thức loại cà phê ngon nhất thế giới này sẽ thường bị ấn tượng bởi hương vị chua thanh tao, với một chút ngọt và đắng, tạo cảm giác mạnh mẽ và đam mê. Không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, cà phê Villasarchi còn được đánh giá cao về sự an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
8. Cà phê Typica
Cà phê Arabica Typica là giống cà phê lâu đời nhất, được phát hiện lần đầu tiên ở vùng Kaffa, Ethiopia, theo truyền thuyết về một chàng chăn dê. Vào những năm 1700, hạt giống Typica được đưa đến Mỹ bởi một sĩ quan hải quân người Pháp.
Typica có năng suất thấp với hạt nhỏ, hình bầu dục. Mặc dù vậy, chất lượng của nó rất cao, với hương vị tuyệt vời, sự kết hợp giữa vị đắng ngọt và một chút chua nhẹ, cùng thể chất mạnh mẽ và cân bằng.
9. Cà phê Jember
Cà phê Jember là một biến thể của giống cà phê Typica. Loại cà phê này đã phát triển lâu đời ở Yemen trước khi đến Ấn Độ và cuối cùng được trồng tại Indonesia.
Tên "Jember" xuất phát từ Trung tâm Nghiên cứu Cà phê Jember ở Surabaya, một trong hai thành phố lớn nhất ở phía Đông đảo Java, Indonesia. Cà phê Jember nổi bật với màu nước nâu đậm và hương vị ngọt ngào, với đặc trưng là mùi siro và trái cây chín. Đây là những yếu tố giúp phân biệt cà phê Jember với các loại cà phê khác.
10. Cà phê Catuai
Đây là cái tên cuối cùng trong danh sách các loại cà phê ngon nhất thế giơi. Cà phê Catuai là giống cây cà phê lùn, có khả năng chịu đựng tốt các điều kiện khắc nghiệt. Nguồn gốc của nó từ Brazil và hiện nay phổ biến ở Trung Mỹ.
Quả cà phê Catuai khi chín có màu đỏ hoặc vàng, và hương vị của nó rất thanh tao khi pha chế. Ở Việt Nam, giống cà phê này được trồng ở một số khu vực thuộc tỉnh Quảng Trị.
Xem thêm:
Quy trình chế biến thu hoạch và bảo quản cà phê hữu cơ
Khám phá hương vị độc đáo của cà phê Arabica
Việc khám phá và thưởng thức các loại cà phê khác nhau không chỉ mở rộng kiến thức của bạn về cà phê mà còn mang đến những trải nghiệm hương vị phong phú. Những loại cà phê trong danh sách top 10 loại cà phê ngon nhất thế giới này đều có những đặc điểm riêng biệt và hương vị độc đáo, xứng đáng để bạn thử nghiệm và khám phá. Nếu bạn yêu thích cà phê, đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức những loại cà phê tuyệt vời này!
