Trong thế giới cà phê phong phú và đa dạng, hai cái tên luôn được nhắc đến nhiều nhất chính là Robusta và Arabica. Đây là hai giống cà phê phổ biến nhất trên thế giới, chiếm hơn 90% sản lượng toàn cầu.
Vậy bạn nên chọn Robusta hay Arabica? Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây để tìm ra loại cà phê đích thực dành cho bạn.
1. Tổng quan về cà phê Robusta và Arabica
Cà phê Arabica – Vị tinh tế cho người yêu sự thanh thoát
Arabica là giống cà phê được trồng chủ yếu ở những vùng núi cao trên 1000m so với mực nước biển, như ở Đà Lạt (Việt Nam), Ethiopia, Colombia hay Brazil. Loại cà phê này nổi tiếng với hương thơm dịu nhẹ, vị chua thanh tự nhiên và hậu vị ngọt ngào.
Arabica có hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta, chỉ khoảng 1 – 1.5%. Điều này khiến cho Arabica trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích cà phê nhẹ nhàng, tinh tế và có chiều sâu về hương vị.
=> Mua cà phê Arabica chính hãng: tại đây
Cà phê Robusta – Mạnh mẽ và đậm đà cho người “nghiện” caffeine
Trái ngược với Arabica, Robusta lại là loại cà phê sinh trưởng tốt ở vùng thấp, khí hậu nhiệt đới, thường được trồng nhiều ở Tây Nguyên (Việt Nam), Ấn Độ và một số quốc gia châu Phi.
Robusta có vị đắng đặc trưng, hậu vị mạnh, ít chua, và chứa hàm lượng caffeine cao hơn – khoảng 2 – 2.7%. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người thích cảm giác tỉnh táo nhanh chóng và một ly cà phê “chất như nước cất”.
=> Mua cà phê Robusta chính hãng: tại đây
2. Bạn hợp với loại cà phê nào?
Việc lựa chọn giữa Robusta và Arabica phụ thuộc rất nhiều vào gu thưởng thức cá nhân, mục đích sử dụng và cách bạn thưởng thức cà phê.
Nếu bạn thích sự nhẹ nhàng, tinh tế:
Arabica chính là "chân ái". Những người yêu thích cà phê có chiều sâu, thích nhâm nhi từng ngụm cà phê để cảm nhận rõ từng tầng hương vị sẽ đánh giá cao Arabica. Đặc biệt, loại cà phê này rất thích hợp cho các phương pháp pha hiện đại như V60, Cold Brew, AeroPress,...
Nếu bạn thích sự đậm đà, mạnh mẽ:
Robusta là sự lựa chọn phù hợp. Đặc biệt nếu bạn thường xuyên uống cà phê vào buổi sáng để tỉnh táo hoặc thích phong cách cà phê truyền thống Việt Nam pha phin – thì Robusta chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với vị đắng đậm chất, caffeine mạnh và mùi hương gắt đặc trưng.
3. Nên chọn Robusta hay Arabica cho cà phê pha phin?
Câu trả lời là có thể là cả hai – tùy vào sự pha trộn và sở thích của bạn.
Nhiều người yêu thích cà phê pha phin Việt Nam sẽ chọn Robusta nguyên chất để có vị đắng đặc trưng và độ đậm cao. Tuy nhiên, các chuyên gia rang xay cũng thường kết hợp Arabica và Robusta theo tỷ lệ riêng, tạo nên ly cà phê vừa thơm vừa đậm, hài hòa giữa vị chua và đắng – gọi là "blend" – mang lại trải nghiệm thú vị hơn.
Ví dụ: Tỷ lệ 30% Arabica – 70% Robusta được nhiều quán cà phê ưa chuộng nhờ cân bằng tốt giữa hương thơm và độ đậm.
4. Về giá cả và độ phổ biến
Không thể phủ nhận rằng Arabica thường có giá cao hơn so với Robusta do yêu cầu khắt khe về điều kiện trồng trọt và thời gian thu hoạch. Trong khi đó, Robusta lại được trồng rộng rãi và dễ canh tác, nên giá thành rẻ hơn.
Tại Việt Nam – quốc gia đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê – Robusta chiếm ưu thế tuyệt đối trong sản lượng. Điều đó giải thích vì sao cà phê truyền thống Việt Nam thường là Robusta nguyên chất hoặc pha trộn.
5. Gợi ý một số loại cà phê phù hợp với từng gu:
Dành cho người yêu cà phê mạnh:
- Robusta nguyên chất rang đậm
- Cà phê pha phin truyền thống Việt Nam
Dành cho người yêu cà phê thơm nhẹ:
- Arabica 100% từ Đà Lạt hoặc Ethiopia
- Cà phê Cold Brew chiết xuất chậm, ít đắng
Dành cho người thích sự cân bằng:
- Blend Arabica – Robusta 50:50
- Espresso pha trộn – phù hợp với gu Ý
Xem thêm:
Cà phê arabica là gì? Khám phá hương vị tinh tế dành riêng cho người sành cà phê
Máy pha cà phê dưới 5 triệu – có thật sự “ngon, bổ, rẻ”?
Việc chọn cà phê giống như chọn người bạn đồng hành mỗi ngày. Nếu bạn yêu cảm giác tỉnh táo mạnh mẽ, thích sự đậm đà thì Robusta sẽ là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, nếu bạn muốn trải nghiệm vị thanh, thơm dịu và hậu vị kéo dài, Arabica là “vị cứu tinh” cho tâm hồn thưởng thức.
Bạn cũng có thể thử pha trộn cả hai loại để tạo nên hương vị riêng biệt, mang dấu ấn cá nhân. Dù chọn loại nào, điều quan trọng nhất vẫn là thưởng thức bằng cả tâm hồn và tìm ra loại cà phê khiến bạn “say mê” thật sự!
