Cappuccino và Latte là hai món cà phê rất được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đôi khi, những người mới bắt đầu khám phá cà phê thường nhầm lẫn giữa hai loại này. Trong bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee ta sẽ phân biệt giữa Cappuccino và Latte một cách đơn giản để bạn dễ dàng chọn món cà phê phù hợp với sở thích của mình.
1. Thành phần và tỷ lệ giữa espresso, sữa và bọt sữa
Sự khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa Cappuccino và Latte chính là tỷ lệ giữa espresso, sữa nóng và bọt sữa.
-
Cappuccino: Cappuccino có ba phần bằng nhau, gồm espresso, sữa nóng và bọt sữa. Lớp bọt sữa dày bên trên tạo nên cảm giác béo ngậy, giúp ly cà phê có kết cấu nhẹ và thoáng. Do có tỷ lệ bọt sữa nhiều, cappuccino thường có vị cà phê đậm hơn.
-
Latte: Latte lại có tỷ lệ sữa nóng cao hơn nhiều so với cappuccino. Thông thường, một tách latte bao gồm 1 phần espresso, 2 phần sữa nóng và chỉ một lớp bọt sữa mỏng trên cùng. Điều này tạo nên cảm giác mịn màng, ngọt dịu, thích hợp cho những ai không muốn cà phê quá mạnh.
2. Hương vị
Do sự khác biệt về tỷ lệ giữa sữa và espresso, hương vị của Cappuccino và Latte cũng rất khác nhau.
-
Cappuccino: Với lớp bọt sữa dày và ít sữa nóng, cappuccino có vị đậm và mạnh mẽ hơn. Espresso trong cappuccino không bị hòa loãng quá nhiều, giữ lại hương vị mạnh mẽ đặc trưng của cà phê. Lớp bọt sữa dày bên trên cũng tạo ra kết cấu độc đáo, giúp người uống cảm nhận được sự bồng bềnh trong từng ngụm cà phê.
-
Latte: Latte có vị nhẹ nhàng và mềm mại hơn nhờ có nhiều sữa nóng. Sữa giúp làm dịu đi vị đắng của espresso, khiến hương vị cà phê trở nên cân bằng hơn. Chính vì vậy, latte thường được ưa chuộng bởi những ai thích cà phê nhưng không muốn nó quá đậm hoặc gắt.
3. Kích thước ly
Một điểm khác biệt nữa giữa Cappuccino và Latte là kích thước của ly khi phục vụ:
-
Cappuccino: Thường được phục vụ trong ly nhỏ, có dung tích khoảng 150-180ml. Kích thước này giúp tạo ra tỷ lệ hoàn hảo giữa espresso, sữa nóng và bọt sữa mà không làm loãng vị cà phê.
-
Latte: Latte thường được phục vụ trong ly lớn hơn, với dung tích từ 240-300ml. Vì có nhiều sữa nóng nên kích thước lớn giúp latte giữ được sự cân bằng giữa sữa và espresso, mang đến trải nghiệm mượt mà khi thưởng thức.
4. Trình bày và phong cách thưởng thức
Cách thức pha chế và trình bày của Cappuccino và Latte cũng có sự khác biệt:
-
Cappuccino: Với lớp bọt sữa dày trên cùng, cappuccino thường được trang trí bằng các loại bột như bột cacao hoặc bột quế. Lớp bọt sữa này cũng là "đất diễn" cho các nghệ nhân barista thể hiện nghệ thuật vẽ latte art.
-
Latte: Mặc dù cũng có thể được vẽ latte art, nhưng do lớp bọt sữa mỏng, latte thường có những hình vẽ nhẹ nhàng và đơn giản hơn. Khi uống latte, người ta thường thưởng thức từng ngụm nhẹ nhàng để cảm nhận vị ngọt dịu và mềm mịn của sữa pha với cà phê.
5. Lựa chọn phù hợp với khẩu vị cá nhân
Nếu bạn là người yêu thích cà phê đậm đà, hương vị mạnh mẽ và thích cảm giác bọt sữa bồng bềnh, Cappuccino sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Hương vị cà phê trong cappuccino không bị lấn át bởi sữa, giúp bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị espresso.
Ngược lại, nếu bạn thích một ly cà phê nhẹ nhàng, mượt mà và muốn thưởng thức sự hòa quyện mềm mại giữa cà phê và sữa, Latte sẽ là sự lựa chọn tốt. Latte phù hợp cho những người yêu thích vị sữa nhiều hơn, và thường được uống vào buổi sáng hoặc chiều như một cách thư giãn nhẹ nhàng.
Kết luận
Tóm lại, Cappuccino và Latte có điểm chung là đều dựa trên nền tảng espresso và sữa, nhưng sự khác biệt về tỷ lệ giữa sữa nóng và bọt sữa đã tạo nên hai trải nghiệm cà phê hoàn toàn khác biệt. Nếu bạn thích cà phê đậm và bọt sữa dày, cappuccino sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Còn nếu bạn muốn một ly cà phê nhẹ nhàng và mềm mại hơn, hãy chọn latte.
Xem thêm:
- Cách pha cà phê latte đá thơm ngon, béo ngậy
- Công thức pha cà phê đá xay siêu đơn giản, uống là mê
Hy vọng rằng qua bài viết này của Hoàng Hiệp Coffee, bạn đã có thể dễ dàng phân biệt giữa Cappuccino và Latte, cũng như biết cách lựa chọn ly cà phê phù hợp với sở thích cá nhân của mình!
