Cà phê Ý nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách pha chế tinh tế, đã chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ cà phê trên toàn thế giới. Từ espresso mạnh mẽ đến cappuccino nhẹ nhàng, cà phê Ý có sự đa dạng về hương vị và phong cách phục vụ. Trong bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ cùng phân biệt các loại cà phê Ý đang HOT hiện nay để giúp bạn chọn lựa được loại cà phê phù hợp với sở thích của mình.
1. Cà phê Espresso
Khi nhắc đến đất nước Ý, người ta không thể không nghĩ đến cà phê Ý Espresso – loại cà phê nổi tiếng và được yêu thích nhất hiện nay. Nếu bạn là người yêu thích hương vị cà phê mạnh mẽ, Espresso chính là sự lựa chọn lý tưởng. Với hàm lượng caffeine cao, Espresso thường được thưởng thức nóng trong tách sứ. Bạn có thể uống nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hoặc thêm chút đường nếu không thích độ đắng.
Để pha chế một tách Espresso chuẩn Ý, cần sử dụng một máy pha cà phê chuyên dụng. Máy này hoạt động với áp suất cao và hệ thống ống đồng giúp làm nóng nước nhanh chóng ở nhiệt độ từ 90 đến 100 độ C. Nước nóng sau đó được đẩy qua bột cà phê đã được nén chặt trong bộ lọc và chiết xuất trực tiếp ra cốc với tốc độ nhanh. Một ly Espresso ngon là khi có lớp bọt màu nâu vàng mịn màng trên bề mặt, biểu thị cho chất lượng và độ tinh tế của cà phê.
2. Cà phê Latte
Trong tiếng Ý, "Latte" có nghĩa là cà phê và sữa. Vì vậy, loại cà phê Ý này thường bị nhầm lẫn với Cappuccino do sự tương đồng trong thành phần. Tuy nhiên, công thức chuẩn để pha một ly cà phê Ý Latte ngon là sự kết hợp của 1/3 cà phê Espresso, 2/3 sữa nóng và một lớp bọt sữa mỏng trên bề mặt.
Điểm khác biệt chính giữa Latte và Cappuccino là lớp bọt sữa trên Latte thường ít bọt hơn và không dày như Cappuccino. Latte thường được phục vụ trong tách lớn, với độ béo cao của sữa và hàm lượng caffeine thấp hơn so với Cappuccino.
3. Cà phê Cappuccino
Trong các loại cà phê Ý, Cappuccino là một trong những loại được yêu thích nhất trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Được pha chế từ Espresso, sữa nóng và bọt sữa theo tỷ lệ 1:1:1, Cappuccino thường được phục vụ trong tách sứ hoặc thủy tinh đã được làm nóng trước.
Tên gọi "Cappuccino" xuất phát từ các tu sĩ dòng Capuchin, và màu nâu của cà phê gợi nhớ đến màu áo của các tu sĩ này. Điều này phản ánh sự kết hợp giữa các yếu tố truyền thống và sự sáng tạo trong pha chế cà phê.
Điểm đặc biệt của Cappuccino là lớp bọt sữa mịn màng và đa dạng hình dạng trên bề mặt tách cà phê, từ hoa, lá đến các hình mặt người hoặc hoạt hình thú vị. Các barista – những người pha chế cà phê chuyên nghiệp – được đánh giá cao dựa trên kỹ năng tạo hình bọt sữa của họ.
Thường thì trên bề mặt của Cappuccino truyền thống, người ta rắc thêm một chút bột quế hoặc cacao để tăng hương vị và tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Đối với người Ý, Cappuccino thường chỉ được thưởng thức vào buổi sáng, kèm theo một ít bánh ngọt, và không được uống sau 11 giờ sáng.
4. Cà phê Mocha
Một loại cà phê khác được yêu thích bởi thực khách ở mọi lứa tuổi là cà phê Mocha. Khác biệt so với Latte hay Cappuccino, Mocha nổi bật với hương vị béo ngậy của kem tươi kết hợp với vị ngọt đậm đà của chocolate nóng. Điều đặc biệt khiến Mocha trở nên hấp dẫn là hàm lượng caffeine rất thấp, cho phép bạn thưởng thức món cà phê này mà không phải lo lắng về vấn đề mất ngủ do caffeine.
5. Cà phê Latte macchiato
Nếu bạn là tín đồ của cà phê sữa Việt Nam, thì chắc chắn bạn nên thử hương vị Latte Macchiato của Ý. Loại cà phê này có nguyên liệu pha chế tương tự như Latte, bao gồm sữa nóng, cà phê Espresso và bọt sữa. Tuy nhiên, Latte Macchiato thường được phục vụ trong ly thủy tinh cao thay vì tách sứ, và tỷ lệ các thành phần cũng sẽ khác nhau, mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo.
Điểm đặc trưng giúp bạn dễ dàng nhận diện Latte Macchiato là sự phân chia rõ rệt thành ba tầng trong ly: tầng đầu tiên là sữa đánh nóng, tầng thứ hai là cà phê Espresso, và tầng trên cùng là lớp bọt sữa. Để thưởng thức Latte Macchiato đúng cách, bạn nên kết hợp với một ít bánh quy để tăng thêm sự hài hòa trong hương vị.
6. Cà phê Americano
Nhiều người có thể nhầm tưởng rằng Americano là loại cà phê có nguồn gốc từ Mỹ do tên gọi của nó, nhưng thực tế, Americano hoàn toàn có nguồn gốc từ Ý.
Để pha chế một tách cà phê Ý Americano, người ta pha loãng Espresso với nước gấp đôi lượng cà phê. Điều này giúp giảm bớt vị đắng và lượng caffeine trong cà phê. Americano không chỉ được yêu thích vì hương vị cân bằng mà còn được nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ, ưa chuộng vì nó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Xem thêm:
Top 10 loại cà phê ở Việt Nam nổi tiếng nhất hiện nay
Các loại cà phê pha phin được nhiều người yêu thích nhất
Cà phê Ý có nhiều loại với hương vị và phong cách khác nhau, từ espresso mạnh mẽ đến latte nhẹ nhàng và mocha ngọt ngào. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các loại cà phê này sẽ giúp bạn chọn lựa được loại cà phê phù hợp nhất với sở thích cá nhân và tình huống thưởng thức của mình.
