Để mở quán cà phê và kinh doanh hiệu quả thì giai đoạn đầu các bạn cần tốn rất nhiều chi phí. Từ việc lo liệu các trang thiết bị cho đến máy máy cho cửa hàng. Vậy để mở quán cafe cần những dụng cụ pha chế nào, cùng Hoàng Hiện F&B tìm hiểu nhé!
Máy pha cafe
Đây là loại thiết bị máy móc quan trọng không thể thiếu để mở quán cafe. Khi mở quán cà phê các bạn có thể tham khảo sử dụng máy pha cafe bằng tay hoặc máy pha cafe tự động.
Nếu mở quán có quy mô nhỏ thì máy pha cafe tự động sẽ phù hợp hơn. Còn đối với những quán cafe có quy mô lớn, menu đa dạng, lượng khách lớn thì nên sử dụng máy pha cafe tự động.
Máy xay cafe
Máy xay cafe là thiết bị cần có và nên chú trọng đầu tư. Chiếc máy xay hạt sẽ giúp bạn tạo ra những ly cafe thơm ngon, đậm đà hơn so với việc sử dụng cafe xay sẵn không rõ nguồn gốc. Bên cạnh đó khi sử dụng máy xay bạn có thể tùy ý mix các loại hạt cà phê để có được hương vị yêu thích.
Máy xay sinh tố
Khi mở quán kinh doanh cafe thì không chỉ bán mỗi cafe mà chủ cửa hàng cần đa dạng các loại thức uống đê khách hàng có thêm nhiều lựa chọn. Trong đó, nước ép, sinh tố là thức uống không thể thiếu. Với những thức uống này bạn cần trang bị cho cửa hàng của mình máy xay sinh tố và máy ép chuyên dụng.
Bình lắc cà phê
Bình lắc ( shaker) là vật dụng pha chế cực kỳ quan trọng và không thể thiếu. Công dụng chính của bình lắc Shaker là hòa trộn nguyên liệu hoàn toàn nhằm mang đến thức uống có hương vị tuyệt vời nhất.
Đa phần các quán cafe hiện nay đều sử dụng shaker bằng inox với độ bền vàn an toàn cao hơn các loại shaker nhựa. Shaker inox lại được chia thành 2 loại. Một là shaker standard được làm hoàn toàn bằng inox. Hai là boston shaker một nửa là inox và một nửa là thủy tinh.
Bình xịt kem tươi
Kem tươi là nguyên liệu trang trí cũng như có tác dụng làm tăng hương vị cho các món cafe, đồ đá xay, trà sữa,... Các bình xịt kem trên thị trường rất đa dạng về thương hiệu và dung tích sử dụng,..
Máy đánh sữa tạo bọt
Máy đánh sữa tạo bọt là vật dụng tiện ích nhất mà bạn cần chuẩn bị. Máy tạo bọt giúp tạo ra những lớp bọt bông mềm từ sữa giúp trang trí, tô điểm trên những ly cafe capuchino hay latte hảo hạng.
Dụng cụ phục vụ
Ly, cốc
Sử dụng ly cốc đựng cafe rất phong phú về mẫu mã và không kén chọn như các loại thức uống có cồn, cocktail, rượu,,... Bạn có thể thoải mái chọn tùy thuộc vào sở thích và phong cách phục vụ của quán. Ngoài ra cũng cần chuẩn bị nhiều loại cốc khác nhau như ly sứ, cốc thủy tinh,.. để phục vụ các loại đồ uống như là nước ép, sinh tố,...
Khay bưng đồ uống chuyên dụng
Trong nhóm dụng cụ phục vụ, một vật dụng không thể thiếu là các khay bưng đồ chuyên dụng. Việc bưng cốc bằng tay sẽ gây ít nhiều những khó khăn cho nhân viên phục vụ. Và cho thấy sự thiếu chuyên nghiệp của cửa hàng.
Ngoài ra bạn cũng nên chuẩn bị thêm miếng lót cốc, hộp giấy gấp, gạt tàn, ...
Bên cạnh những vật dụng kể trên, khi mở quán cafe cần chú ý đến nội thất của quán, quầy bar, tủ trưng bày, tủ lạnh, những vật dụng trang trí quán, máy in hóa đơn, camera quan sát,...
Trên đây là tất tần tật các vật dụng cần thiết khi mở quán cafe mà bạn không thể bỏ qua. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có sự chuẩn bị chỉnh chu nhất cho quán cafe tương lai của mình.
Tham khảo thêm:
Cách bảo quản cà phê hương vị lâu nhất
Cách để phân loại cafe nguyên chất và cafe bẩn
HOÀNG HIỆP F&B
Địa chỉ: 298 Đ. Lê Trọng Tấn, La Khê, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại: 093 234 44 88
