Cà phê phin, với hương thơm quyến rũ và vị đậm đà, đã trở thành biểu tượng văn hóa của người Việt Nam. Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá cách pha cà phê phin chuẩn để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh túy của loại thức uống đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
-
Cà phê rang xay (thích hợp nhất là cà phê Arabica hoặc Robusta)
-
Phin cà phê
-
Nước sôi (từ 90-95 độ C)
-
Ly hoặc tách cà phê
-
Muỗng cà phê
-
Đường (tùy chọn)
-
Sữa đặc hoặc sữa tươi (tùy chọn)
Các bước pha cà phê phin
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Sử dụng khoảng 15-20g cà phê cho một tách (khoảng 200ml). Tùy thuộc vào sở thích về độ đậm đặc của cà phê, bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê.
Bước 2: Làm nóng phin:
Rửa phin qua nước sôi để làm sạch và giữ nhiệt. Điều này giúp cà phê không bị nguội quá nhanh trong quá trình pha.
Bước 3: Cho cà phê vào phin:
Đổ cà phê đã xay vào phin. Dàn đều cà phê và dùng muỗng nén nhẹ để tạo độ nén đồng nhất.
Bước 4: Rót nước nóng:
Từ từ rót khoảng 30ml nước sôi vào giữa phin để làm ướt cà phê. Đợi khoảng 30 giây để cà phê nở ra (gọi là "nở").
Sau đó, tiếp tục rót nước sôi từ từ vào phin, cho đến khi đầy (khoảng 150-180ml).
Bước 5: Đậy nắp phin:
Đặt nắp phin lên trên để giữ nhiệt, giúp cà phê được chiết xuất tốt hơn.
Bước 6: Chờ đợi:
Đợi khoảng 5-7 phút để cà phê nhỏ giọt hoàn toàn. Thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ mịn của cà phê.
Bước 7: Thưởng thức:
Khi cà phê đã nhỏ giọt hết, bạn có thể thêm đường hoặc sữa theo sở thích.
Khuấy đều và thưởng thức tách cà phê nóng hổi!
Máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Cà phê nguyên chất: https://hoanghiepcoffee.com/ca-phe-rang-xay
Xem thêm:
Câu chuyện về cà phê chồn. Tại sao lại gọi là coffee chồn?
Cách pha cà phê kem tươi chuẩn bị, đẹp mắt tại nhà
Hướng dẫn cách pha cà phê pour over chuẩn barista chuyên nghiệp
Qua bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee đã chia sẻ về cách pha cà phê phin. Chúc bạn pha ly cà phê thơm ngon thành công.
