Cà phê phin, với hương thơm quyến rũ và vị đậm đà, đã trở thành biểu tượng văn hóa của người Việt Nam. Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá cách pha cà phê phin chuẩn để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh túy của loại thức uống đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
-
Cà phê rang xay (thích hợp nhất là cà phê Arabica hoặc Robusta)
-
Phin cà phê
-
Nước sôi (từ 90-95 độ C)
-
Ly hoặc tách cà phê
-
Muỗng cà phê
-
Đường (tùy chọn)
-
Sữa đặc hoặc sữa tươi (tùy chọn)
Các bước pha cà phê phin
Bước 1: Chuẩn bị phin
Rửa sạch phin và ly bằng nước nóng để làm sạch và giữ nhiệt cho cà phê.
Bước 2: Cho cà phê vào phin:
- Đo lượng cà phê: Sử dụng khoảng 20-25g cà phê cho một ly (tùy theo khẩu vị).
- Cho cà phê vào phin: Đổ cà phê vào phin, dùng thìa dàn đều bề mặt.
Bước 3: Nén cà phê:
Nén nhẹ: Đặt nắp phin lên và nén cà phê một cách nhẹ nhàng, không nén quá chặt để nước có thể thấm đều.
Bước 4: Rót nước nóng:
- Giai đoạn nở: Rót khoảng 30ml nước nóng vào giữa phin để cà phê nở (đợi khoảng 30 giây).
- Rót nước chính: Sau khi cà phê đã nở, tiếp tục rót nước từ từ cho đến khi phin đầy. Hãy rót đều và tránh để nước rơi vào các chỗ trống.
Bước 5: Chờ cà phê nhỏ giọt:
Để phin cà phê từ 5 đến 10 phút cho cà phê nhỏ giọt vào ly. Bạn có thể nghe thấy tiếng nước nhỏ giọt, đó là dấu hiệu tốt.
Bước 6: CHoàn thiện và thưởng thức
- Khi cà phê đã ngừng nhỏ giọt, bạn có thể thêm đường, sữa đặc hoặc sữa tươi tùy ý.
- Khuấy đều và thưởng thức tách cà phê thơm ngon!
Máy pha cà phê: https://hoanghiepcoffee.com/may-pha-ca-phe
Cà phê nguyên chất: https://hoanghiepcoffee.com/ca-phe-rang-xay
Xem thêm:
Câu chuyện về cà phê chồn. Tại sao lại gọi là coffee chồn?
Cách pha cà phê kem tươi chuẩn bị, đẹp mắt tại nhà
Hướng dẫn cách pha cà phê pour over chuẩn barista chuyên nghiệp
Qua bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee đã chia sẻ về cách pha cà phê phin. Chúc bạn pha ly cà phê thơm ngon thành công.
