Cafe muối-Thức uống đang làm mưa làm gió trong thời gian qua. Chắc hẳn thời gian gần đây trên mạng xã hội người người nhà nhà đang say mê thức uống độc đáo này. Trong các quán cafe hay các xe bán cafe lề đường, thức uống này đang là “best-seller” trên menu. Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi khám phá công thức pha một cốc cà phê muối thơm ngon như thế nào.
Cà phê muối là gì? Nguồn gốc ra đời của cà phê muối
Cafe muối là thức uống quen thuộc với người dân Huế. Nếu như cà phê đen đá hay bạc xỉu thông thường sử dụng đường và sữa đặc thì với cà phê muối, cho thêm một chút muối tinh sẽ là gia vị độc đáo tạo nên sự lạ miệng. Vị mặn mòi của muối không những không làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê nguyên thủy mà trái lại, giúp trung hòa vị ngọt và đắng tạo nên một hương vị rất đặc biệt làm nổi bật lên vị độc đáo, tạo nên trải nghiệm thú vị người thưởng thức.
Cafe muối chưa có sự xác nhận chính xác ai là người tạo nên công thức nhưng nguồn gốc khởi điểm được cho là xuất phát từ cố đô Huế, Việt Nam. Thức uống này đã lan truyền, nhanh chóng tạo nên thu hút sự chú ý và lan rộng ra khắp cả nước nhờ hương vị mới lạ và độc đáo khác biệt hoàn toàn.
Ngày nay các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng,... Sự xuất hiện tràn ngập ở các đường phố, ngõ hẻm đã minh chứng cho sự yêu thích của thức uống này. Mỗi địa phương sẽ có sự biến tấu, chế biến lại công thức sao cho phù hợp khẩu vị với tệp khách hàng kinh doanh.
Tại sao muối là linh hồn chính của ly cà phê
Muối được gọi là linh hồn của ly cà phê. Bởi vì trong quá trình rang hạt cafe, càng rang lâu hạt cà phê càng đắng. Thêm muối vào giúp cân bằng bị đắng và vị ngọt của sữa trong cafe. Đồng thời kích thích những tế bào vị giác trên lưỡi, làm cho bạn cảm nhận hương vị cafe một cách rõ ràng và tinh tế hơn. Muối sẽ giải phóng các axit khiến cafe có vị êm dịu và dễ chịu hơn khi uống.
Công thức pha cà phê muối
1. Nguyên liệu:
- Bột cafe
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Muối
- Whipping cream
- Đá viên
- Nước nóng
- Bột caccao
2. Dụng Cụ:
- Ấm đun nước
- Phin cafe
- Máy đánh trứng
- Muỗng khuấy
- Ly thủy tinh
3. Quá trình thực hiện:
Bước 1: Cho 20g bột cafe vào Phin cafe, rồi dàn đều. Sau đó lấy nắp ép chặt phin cafe
Bước 2: Chuẩn bị ly có chứa tầm 25ml sữa đặc, đặt phin cafe lên miệng ly.Từ từ đổ nước nóng vào phin khoảng tầm 70ml. Đợi cafe nhỏ giọt sao cho lượng cafe bằng với lượng sữa đặc.
Bước 3: Cho tầm 40ml whipping cream và một ít muối hòa cùng 5 đến 10 ml sữa tươi dùng máy đánh trứng đánh bông lên
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem muối lên cafe cho đá viên vào và rắc lên ít bột cacao lên trên kem muối.
Xem thêm một số công thức làm cafe khác:
Bật Mí Công Thức Pha Cafe Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà!
Cách làm cafe kem trứng thơm ngon tại nhà!
Hãy lưu lại bí quyết công thức mà Hoàng Hiệp coffee đề xuất để làm ly cafe muối cực ngon. Vào cuối tuần hay thời gian rảnh rỗi bạn có thể tự tay làm cho mình một ly cà phê muối mà không mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công với công thức cafe muối đơn giản này để thưởng thức một ly cafe thật thơm ngon.
