Cà phê sữa nóng là thức uống đang được các bạn trẻ khá là yêu thích hiện nay. Được kết hết giữa hương thơm, cái đắng của cà phê hòa quyện cùng vị ngọt, béo ngậy của sữa đã tạo nên được thức uống có sức hút không tưởng. Hôm nay, Hoàng Hiệp Coffee sẽ mang đến Công thức pha Cà phê sữa nóng cực kỳ đơn giản ai cũng có thể làm ngay tại nhà.
1. Lịch sử của cà phê sữa
Nguồn gốc cà phê và sữa:
- Sự kết hợp giữa cà phê và sữa có thể đã bắt đầu từ thế kỷ 17-18 ở châu Âu. Sữa được thêm vào cà phê để giảm độ đắng và làm món uống trở nên nhẹ nhàng hơn.
- Tại Pháp và Ý, món cà phê sữa (như café au lait ở Pháp và latte ở Ý) bắt đầu trở nên phổ biến. Latte là từ tiếng Ý nghĩa là “sữa,” và món này thường được làm bằng cách thêm sữa nóng vào cà phê espresso.
Công thức pha Cà phê sữa nóng thơm ngon, béo ngậy
Cà phê sữa nóng ở Châu Á:
- Cà phê sữa nóng ở Việt Nam có một lịch sử đặc biệt. Người Việt Nam đã phát triển món cà phê sữa đá (cà phê đá với sữa đặc) vào thế kỷ 20. Khi cà phê sữa được làm nóng, đây là phiên bản cà phê sữa mà người Việt Nam thưởng thức khi trời lạnh. Sữa đặc được sử dụng nhiều hơn ở Việt Nam vì sự phổ biến và giá cả hợp lý.
- Món cà phê sữa Thái Lan (Thai iced coffee) thường được làm từ cà phê pha lạnh với sữa đặc và đá. Tuy nhiên, cũng có phiên bản cà phê sữa nóng được yêu thích trong mùa đông.
Ngày nay, cà phê sữa nóng đã trở thành một phần của nền văn hóa cà phê toàn cầu. Từ các quán cà phê sang trọng đến các quán cà phê bình dân, món cà phê sữa nóng với nhiều biến thể khác nhau là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa, phục vụ cho sở thích và nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
2. Cách pha cà phê sữa nóng
Bước 1: Tráng qua các dụng cụ dùng để pha cà phê: phin, ly, tách. Bước này đơn giản nhưng rất quan trọng bạn không nên bỏ qua trong cách pha cà phê sữa nóng. Cách làm dụng cụ nóng đều sẽ giúp cho ly cà phê ngon hơn.
Bước 2: Cho sữa đặc vào ly chuẩn bị để pha cà phê. Với mỗi phin cà phê, bạn nên cho khoảng 3 muỗng sữa đặc. Có thể tăng giảm lượng sữa để phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 3: Cho bột cà phê vào phin. Chú ý, lượng cà phê đầy ½ phin là đủ (hoặc đến ngấn chỉ định). Cần lắc nhẹ và dàn đều để mặt cà phê phẳng. Đặt ly cà phê lên cốc, dùng tấm nén bột cafe xuống, nén vừa đủ để lượng cà phê ra được đậm đà.
Bước 4: Cho nhiệt độ giảm đến 93-95 độ C, rót nước vào phin cà phê thật chậm rãi. Để pha được một ly cà sữa nóng ngon, bước này, bạn cần tráng bột cà phê bằng nước sôi vừa đủ ngập bột cà phê. Sau đó, rót nước đến gần đầy phin rồi đậy nắp phin lại. Lúc này, cà phê sẽ nhỏ giọt xuống ly phía dưới. Tùy theo độ mịn của cà phê mà tốc độ nhỏ giọt sẽ khác nhau. Thông thường, tốc độ trung bình vào khoảng 1 giọt/ giây.
Bước 5: Đợi khoảng 5-10 phút để cà phê chảy hết. Khuấy đều cà phê và sữa đặc. Sau đó bạn đã có được ly cà phê sữa nóng thơm ngon, béo ngậy, hãy thưởng thức ngay.
Xem thêm: Công thức pha cà phê Affogato kem tươi ngọt béo quyến rũ
Cà phê sữa nóng rất thích hợp cho những ngày mùa thu se lạnh hay cái lạnh giá đến từ mùa đông của miền Bắc. Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời đông ngồi nhâm nhi một ly cà phê sữa đá thơm ngon béo ngậy. Hy vọng với cách làm trên bạn có thể tự tay pha cho mình một ly cà phê cho mình và những người thân yêu. Chúc bạn thành công, cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của Hoàng Hiệp Coffee - chúng tôi chuyên cung cấp nguyên liệu, dụng cụ pha chế cà phê UY TÍN và CHẤT LƯỢNG.
