Cà phê Affogato là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm đà và kem tươi mát lạnh, là một món tráng miệng mang đậm phong cách Ý. Sau đây Hoàng Hiệp Coffee sẽ mang đến cho bạn một công thức pha cà phê Affogato kem tươi cực kì đơn giản, để bạn có thể tự tay pha ngay tại nhà của mình, cùng theo dõi nhé!
1. Lịch sử hình thành Cà phê Affogato
- Có giả thuyết cho rằng Affogato ra đời từ một sự kết hợp ngẫu nhiên trong quá trình thưởng thức cà phê. Người Ý, vốn yêu thích cà phê đậm đà, đã nảy ra ý tưởng thêm một chút kem vào ly cà phê nóng hổi để tạo nên một trải nghiệm mới lạ và thú vị hơn.
- Một giả thuyết khác cho rằng Affogato được sáng tạo ra vào những ngày hè nóng bức ở Ý. Khi nhiệt độ tăng cao, người ta tìm kiếm những món ăn và đồ uống có thể làm dịu cơn khát và mang lại cảm giác sảng khoái. Sự kết hợp giữa cà phê nóng và kem lạnh đã trở thành một giải pháp hoàn hảo.
Công thức pha Cà phê Affogato kem tươi ngọt béo quyến rũ
- Sự ảnh hưởng từ các nền văn hóa khác đến sự ra đời của Affogato. Ví dụ, ở nhiều quốc gia, người ta thường kết hợp cà phê với các loại sữa hoặc kem để tạo ra những loại đồ uống mới.
Những yếu tố góp phần tạo nên sự thành công của Cà phê Affogato:
- Vị giác đa dạng: Sự tương phản giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt béo của kem tạo ra một trải nghiệm vị giác phong phú và thú vị.
- Tính thẩm mỹ: Affogato có vẻ ngoài hấp dẫn với lớp kem tan chảy dần trên bề mặt cà phê nóng hổi.
- Tính linh hoạt: Affogato có thể được biến tấu với nhiều loại cà phê và kem khác nhau, tạo ra vô số hương vị độc đáo.
2. Công thức pha cà phê Affogato kem tươi
2.1. Cách làm cà phê Affogato truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 60ml cà phê Espresso
- 1 viên kem gelato vanilla
- Một chút bột cacao, bột quế (tùy thích)
Tiến hành pha chế:
Bước 1: Sử dụng máy pha cà phê và chiết xuất khoảng 60ml Espresso đợi cho đến khi cafe nguội, rồi tiến hành pha chế tiếp. Nếu bạn sử dụng ngay cà phê nóng sẽ làm viên kem của bạn tan chảy nhanh chóng, dẫn đến hương vị của món cà phê Affogato không còn ngon và mất đi hương vị đặc trưng vốn có.
Bước 2: Để tăng thêm tính thẩm mỹ, nên dùng cốc thủy tinh trong suốt và đẹp cho viên kem Gelato vanilla vào bên trong. Nên sử dụng cốc thủy tinh lạnh để tránh làm kem bị tan chảy.
Bước 3: Rót 60ml Espresso vào cốc thủy tinh và phủ lên một lớp bột cacao hoặc bột quế. Như vậy là đã hoàn thành món cà phê Affogato truyền thống đậm vị, hãy thưởng thức ngay nào.
2.2. Cách pha chế cà phê Affogato hiện đại
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 60ml rượu mơ
- 60 ml Espresso
- Whipping cream(kem tươi)
- 2 thanh chocolate ( bẻ vụn)
- 2 viên kem chocolate
Tiến hành pha chế:
- Bước 1: Chuẩn bị một cốc thủy tinh đã ướp lạnh sẵn, cho vào cốc hai viên kem chocolate.
- Bước 2: Tiếp đến rót 60ml Espresso đã được pha chế vào cốc đựng kem.
- Bước 3: Sau đó bạn cho từ từ cho 60ml rượu mơ vào bên trong cốc thủy tinh. Đây được xem là hương vị không thể thiếu tạo nên sự mới mẻ đặc biệt. Sau đó là 120ml bia đen hương chocolate. Chúng sẽ hòa quyện lại tạo ra một hương thơm rất đặc biệt.
- Bước 4: Cho một ít Whipping cream (kem tươi) vào bên trong cốc. Tùy theo sở thích uống của bạn, nếu thích béo ngậy thì hãy cho nhiều Whipping cream (kem tươi). Cuối cùng, phủ lên trên là một ít vụn chocolate. Vậy là đã hoàn thành món cà phê Affogata và bạn có thể thưởng thức chúng.
Xem thêm: Cách pha cà phê Turkish mang đậm nét văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ
Ngày nay, cà phê Affogato đã trở thành một món đồ uống được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ ở Ý. Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt béo của kem đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều người. Hy vọng với cách làm trên bạn có thể tự tay pha chế cho mình và người thân yêu một lý cà phê Affogato thơm ngon chuẩn vị. Chúc bạn thành công.
