Khám phá công thức làm cacao bạc hà ấm nóng ngọt ngào để tận hưởng hương vị tuyệt vời trong mùa đông! Kết hợp giữa cacao đậm đà và bạc hà tươi mát, món thức uống này không chỉ ấm áp mà còn mang lại sự thư giãn tuyệt vời. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết của Hoàng Hiệp Coffee để tạo ra một tách cacao bạc hà hoàn hảo ngay tại nhà.
1. Bột cacao là gì?
Bột cacao được tạo ra từ phần còn lại của chocolate liquor – hỗn hợp màu nâu sẫm sau khi xay mịn hạt cacao. Bột cacao tự nhiên có màu nâu nhạt, nhưng nếu trải qua quá trình xử lý kiềm hóa, nó sẽ có màu nâu sẫm hơn, từ đỏ nâu đến gần như đen. Bột cacao không chỉ được dùng để chế biến thức uống mà còn là một nguyên liệu quan trọng trong các công thức làm bánh và các món đồ uống khác.
Phân biệt bột cacao và bột socola
Bột ca cao được nghiền từ chocolate liquor sau khi đã ép để loại bỏ chất lỏng và bơ ca cao. Trong khi đó, bột socola là hỗn hợp của bột ca cao với bơ ca cao, đường, và sữa.
Bột ca cao tự nhiên có màu nâu nhạt, trong khi bột socola có ba loại chính: socola đen, socola trắng, và socola nâu. Bột ca cao chưa qua xử lý kiềm có vị đắng đặc trưng và chút vị chua nhẹ, còn bột socola có độ ngọt và đắng khác nhau tùy thuộc vào tỉ lệ đường và sữa.
2. Công thức làm cacao bạc hà ấm nóng ngọt ngào
Nguyên liệu:
- 35gr bột cacao
- 20gr syrup bạc hà
- 30gr sữa đặc
- 480ml sữa tươi không đường
- 70gr đường xay
- 80ml nước sôi
Các bước pha chế:
Trộn hỗn hợp cacao
- Đầu tiên, cho 30g sữa đặc, 30g bột cacao và 80g nước sôi vào một ly. Tiếp theo, khuấy đều cho đến khi bột cacao hòa tan hoàn toàn vào sữa, tạo thành một hỗn hợp sánh đặc và đồng nhất.
Nấu sữa cacao bạc hà
- Cho vào nồi 480ml sữa tươi không đường, 70g đường xay và hỗn hợp cacao đã chuẩn bị. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục khoảng 30 giây, sau đó thêm 3 muỗng canh siro bạc hà vào và khuấy thêm khoảng 15 giây trước khi tắt bếp.
Trang trí và hoàn thành
- Để món cacao bạc hà thêm phần bắt mắt và hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng kem tươi vani, whipping cream, và kẹo dẻo marshmallow. Đừng quên thêm vài lá mint (bạc hà) và một ít bột cacao lên trên để hoàn thiện vẻ ngoài của món đồ uống.
Xem thêm:
Hướng dẫn cách pha cà phê Frappuccino chuẩn Barista
4 cách pha cà phê đơn giản ai cũng có thể làm ngay tại nhà
Khám phá công thức làm cacao bạc hà ấm nóng ngọt ngào để tận hưởng hương vị tuyệt vời trong mùa đông! Kết hợp giữa cacao đậm đà và bạc hà tươi mát, món thức uống này không chỉ ấm áp mà còn mang lại sự thư giãn tuyệt vời. Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết của chúng tôi để tạo ra một tách cacao bạc hà hoàn hảo ngay tại nhà.
