Khi thời tiết bước vào mùa hè với cái nắng chói chang, nhu cầu tìm kiếm những loại đồ uống mát lạnh, thanh mát lại tăng cao.
Trong bài viết này, hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá cách làm cà phê trái cây mát lạnh ngay tại nhà – xu hướng đồ uống mùa hè 2025 bạn không nên bỏ lỡ.
Xem thêm:
Espresso Tonic Là Gì? Cách Pha Espresso Tonic Mát Lạnh Tại Nhà
Hướng Dẫn Cách Làm Cà Phê Dừa Mát Lạnh Giải Nhiệt Ngày Hè
1. Cà phê trái cây là gì?
Cà phê trái cây là sự pha trộn giữa cà phê pha (thường là espresso hoặc cold brew) và các loại trái cây tươi như cam, chanh, dâu tây, vải, dứa, xoài… cùng với đá lạnh và một số thành phần phụ như mật ong, syrup trái cây, soda hoặc nước ép.
Loại đồ uống này không chỉ đẹp mắt nhờ màu sắc tươi sáng từ trái cây mà còn mang lại hương vị tươi mới, kết hợp hài hòa giữa đắng – ngọt – chua – thanh khiến người uống cảm thấy “bùng nổ vị giác” từ ngụm đầu tiên.
2. Tại sao cà phê trái cây trở thành xu hướng mùa hè 2025?
Trong năm 2025, nhu cầu về đồ uống lành mạnh, ít đường và có nguyên liệu tự nhiên đang tăng mạnh. Cà phê trái cây không những đáp ứng được tiêu chí “ngon – đẹp – healthy”, mà còn phù hợp với lối sống năng động, hiện đại. Dưới đây là một số lý do khiến cà phê trái cây trở thành “hot trend”:
- Thanh mát, dễ uống: Không quá nồng, không quá ngọt, cà phê trái cây giúp bạn giải nhiệt hiệu quả mà không gây ngán.
- Tốt cho sức khỏe: Trái cây cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa, trong khi cà phê giúp tỉnh táo và tăng sự tập trung.
- Đẹp mắt – dễ check-in: Màu sắc rực rỡ, trang trí bắt mắt khiến cà phê trái cây trở thành "ngôi sao mạng xã hội".
- Dễ biến tấu: Có thể kết hợp nhiều loại trái cây và cà phê khác nhau để tạo ra những hương vị riêng biệt.
3. Nguyên liệu cơ bản để làm cà phê trái cây
Để làm cà phê trái cây tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu chính:
- Cà phê pha: Nên dùng espresso, cold brew hoặc cà phê pha phin đậm đặc.
- Trái cây tươi: Cam, chanh, dâu tây, vải, xoài, dứa, kiwi, việt quất… tùy khẩu vị.
- Syrup hoặc mật ong: Tùy chọn để tạo độ ngọt tự nhiên.
- Đá viên: Giúp giữ đồ uống luôn mát lạnh.
- Nước soda không đường (tùy chọn): Tạo độ sủi nhẹ cho đồ uống thêm sinh động.
Dụng cụ cần có:
- Máy xay sinh tố (nếu dùng trái cây xay)
- Ly thủy tinh cao
- Dụng cụ ép cam, thìa, dao…
4. Cách làm cà phê trái cây mát lạnh đơn giản tại nhà
Công thức 1: Cà phê cam (Orange Espresso)
Nguyên liệu:
- 30ml espresso
- 100ml nước cam tươi
- 1 lát cam mỏng để trang trí
- 1 thìa mật ong (tùy chọn)
- Đá viên
Cách làm:
-
Pha một ly espresso đậm đặc.
-
Vắt nước cam tươi, lọc hạt.
-
Cho đá vào ly, đổ nước cam trước.
-
Đổ từ từ espresso lên trên để tạo hai lớp màu.
-
Trang trí với lát cam. Thưởng thức ngay!
Công thức 2: Cà phê dâu soda
Nguyên liệu:
- 30ml cà phê cold brew hoặc espresso
- 3 – 4 quả dâu tây cắt lát
- 100ml soda không đường
- 1 thìa syrup dâu (hoặc mật ong)
- Đá viên
Cách làm:
-
Cho dâu, syrup dâu và đá viên vào ly.
-
Thêm soda không đường.
-
Rót cà phê lên trên cùng.
-
Khuấy nhẹ trước khi uống.
Công thức 3: Cà phê vải xoài đá xay
Nguyên liệu:
- 30ml espresso
- 3 trái vải tươi
- 3 lát xoài chín
- 1 thìa syrup xoài
- Đá viên
- 20ml sữa tươi (tùy chọn)
Cách làm:
-
Cho vải, xoài, syrup và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn.
-
Rót hỗn hợp trái cây ra ly.
-
Đổ nhẹ cà phê espresso lên trên.
-
Có thể rắc thêm dừa sấy hoặc lá bạc hà trang trí.
5. Cà phê trái cây – cơ hội kinh doanh hấp dẫn mùa hè 2025
Không chỉ là đồ uống “gây sốt” với giới trẻ, cà phê trái cây còn mở ra cơ hội lớn cho các quán cà phê muốn đổi mới menu trong mùa hè này. Chi phí nguyên liệu không cao, cách pha chế đơn giản, nhưng hiệu quả về thẩm mỹ và hương vị lại rất cao.
Ngoài ra, đây còn là món uống dễ viral trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài bắt mắt, phù hợp với xu hướng “đồ uống sống ảo” và lành mạnh.
Hãy bắt tay vào thử ngay tại nhà, tự tay pha chế ly cà phê trái cây đầy màu sắc và tươi mát – để tận hưởng mùa hè 2025 một cách trọn vẹn và đầy cảm hứng!
