Bạn đã nghe tới cái cái tên cà phê muối bao giờ chưa? Cà phê muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái đắng của cà phê kết hợp với lớp kem béo ngậy, ngọt thanh thêm một chút vị mặn mặn từ muối, hòa quyện tạo nên hương vị thơm béo đậm đà. Sau đây Hoàng Hiệp Coffee sẽ chia sẽ Cách làm cà phê muối tại nhà đơn giản, cực kì dễ làm ai cũng có thể làm được.
1. Nguồn gốc của cà phê muối
Cà phê muối ( tên tiếng anh Salt Coffee), được tạo nên từ cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh.
Cách làm cà phê muối tại nhà đơn giản mà thơm ngon
Cà phê muối xuất hiện tại Việt Nam khoảng mười năm trở lại đây, nhưng trên thế giới đã có từ lâu đời tại nhiều nước trên thế giới với nhiều tên gọi khác nhau. Theo như những câu chuyện được kể lại, những thủ thủy, ngư dân, công nhân ở trên các dàn khoan dầu mỏ khi ở ngoài biển đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi dài ngày khan hiếm không có nước ngọt, dần dần cà phê với vị mặn nước biển được ra đời.
Tại thành phố Huế mộng mơ, nơi lần đầu tiên cà phê muối xuất hiện, công thức pha chế độc quyền xuất hiện tại một quán cà phê sân vườn ở trên con đường Nguyễn Lương Bằng MISA CukCuk. Ý tưởng tạo ra thức uống cà phê muối dựa trên câu chuyện về “ café mặn ” mà chủ quán đã nghe vào thời điểm khai trương quán. Từ đó họ tiến hành thử nghiệm và điều chỉnh công thức cho đến khi tạo ra hương vị đặc biệt của cà phê muối được nhiều người yêu thích ngày nay.
2. Nguyên liệu làm cà phê muối
- 25g cà phê nguyên chất
- 20ml kem tươi thực vật
- 25ml sữa đặc
- 100 ml nước đun sôi ở 95 độ
- 5g muối tinh
- Đá viên hoặc đá xay nhuyễn tùy theo sở thích.
3. Cách làm cà phê muối tại nhà
Bước 1: Vệ sinh phin pha cà phê, sử dụng nước sôi tráng mặt trong của phin pha cà phê. Điều này giúp cho phin pha chế được sạch sẽ, giúp cà phê có hương vị chuẩn hơn và không bị ảnh hưởng bởi các tạp chất.
Bước 2: Cân đo 25g ( khoảng 3 thìa) cà phê nguyên chất. Sử dụng thìa cà phê để cân đo, đảm bảo được lượng cà phê chính xác.
Bước 3: Đổ bột cà phê vào đáy của phin, dàn đều lượng bột trong phin để đảm bảo cà phê được phân phối đều. Đặt miếng lọc vào chính giữa cà phê, sử dụng nắp đậy của phin, ấn nhẹ nhàng bột cà phê xuống, tạo áp lực vừa đủ để cà phê trở nên cứng và chắc.
Bước 4: Đổ 25ml nước sôi một cách từ từ và chậm rãi để nước có thời gian tiếp xúc với cà phê. Chờ tiếp trong 2 phút để cà phê nở, sau đó đổ tiếp 50ml nước sôi vào bộ lọc trên phin. Khi đã đủ nước, chờ cho nước nhỏ giọt xuống ly, thường sẽ chờ từ 5 – 10 phút.
Bước 5: Cho 20ml kem tươi và 3g muối vào một cái tô sạch. Sử dụng dụng cụ để đánh cho đến khi muối hòa quyện với kem tươi. Đánh kem trong khoảng thời gian 2 – 3 phút đề kem có độ mịn nhất định.
Bước 6: Sau khi quá trình nhỏ giọt hoàn tất, đổ 25ml sữa đặc vào cốc cà phê. Lấy hỗ hợp kem vừa đánh cho vào cốc cà phê chứa sữa đặc. Có thể rắc thêm một ít bột cacao để trang trí, sau đó thì thưởng thức lý cà phê ngay.
Xem thêm:
Sáng tạo không gian nhâm nhi cafe ngay tại nhà
Bật mí nhiệt độ lý tưởng để pha cafe thơm ngon, đậm đà
Trên đây là công thức chia sẻ Cách làm cà phê muối tại nhà đơn giản mà hương vị không thua kém những cốc cà phê muối ngoài tiệm, hy vọng bài viết trên cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích, chúc bạn thực hiện thành công ly cà phê muối cho riêng mình với cách làm trên. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết của Hoàng Hiệp Coffee.
