Mỗi khi thời tiết trở nên oi bức, một ly cà phê đá xay socola mát lạnh, đậm đà hương vị lại trở thành “cứu cánh” tuyệt vời cho tinh thần. Đây không chỉ là món uống giải nhiệt hiệu quả, mà còn là một trải nghiệm vị giác thơm ngon khó cưỡng.
Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee khám phá cách làm cà phê đá xay socola siêu ngon, siêu mát ngay sau đây!
1. Cà phê đá xay socola là gì?
Cà phê đá xay socola (Chocolate Coffee Frappe) là một loại đồ uống “đá xay” (blended drink) nổi bật, được pha chế bằng cách xay nhuyễn cà phê, socola, sữa và đá viên trong máy xay sinh tố tốc độ cao. Món uống này thường được phục vụ trong ly lớn, phủ kem tươi bên trên và rắc thêm bột cacao, vụn socola hoặc syrup chocolate để tăng hương vị lẫn tính thẩm mỹ.
2. Vì sao cà phê đá xay socola được yêu thích?
- Vị ngon cân bằng: Vị đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị ngọt béo của socola tạo nên một tổng thể hài hòa, không quá gắt cũng không quá ngọt.
- Cảm giác mát lạnh tức thì: Đá xay làm dịu cơn nóng nhanh chóng, thích hợp thưởng thức vào buổi trưa hoặc sau giờ làm việc mệt mỏi.
- Dễ “customize”: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, thêm hương vị (vanilla, caramel, hạt điều…), hoặc dùng socola đen nếu thích vị đậm hơn.
- Check-in đẹp mắt: Ly cà phê đá xay socola với kem tươi, socola rưới lên bề mặt là món uống cực kỳ “ăn ảnh”, lý tưởng cho mọi tín đồ sống ảo.
3. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha được một ly cà phê đá xay socola ngon chuẩn quán, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cơ bản:
- Cà phê đậm đặc: 40 – 60ml (có thể dùng espresso hoặc cà phê phin)
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Sữa đặc có đường: 20ml
- Bột hoặc syrup socola: 2 – 3 muỗng cà phê
- Đá viên: khoảng 1 ly nhỏ (đủ để xay mịn)
- Đường (tùy chọn): nếu bạn thích ngọt hơn
Nguyên liệu trang trí (tùy chọn):
- Kem tươi (whipped cream)
- Syrup socola rưới mặt
- Vụn socola, bột cacao hoặc bánh quy nghiền
4. Cách làm cà phê đá xay socola đơn giản tại nhà
Bước 1: Pha cà phê
Nếu bạn dùng máy pha espresso, lấy 1 shot (khoảng 30 – 40ml). Nếu không có máy, bạn có thể pha bằng phin khoảng 25 – 30g cà phê với nước nóng 90 – 95°C. Đảm bảo cà phê đủ đậm để không bị loãng khi xay với đá.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp xay
Cho vào máy xay:
- Cà phê đã pha
- Sữa tươi
- Sữa đặc
- Bột hoặc syrup socola
- Đá viên
Xay hỗn hợp trong khoảng 30 – 45 giây đến khi đá nhuyễn hoàn toàn và hỗn hợp mịn, sánh.
Bước 3: Đổ ra ly và trang trí
- Rót hỗn hợp vào ly cao.
- Thêm kem tươi lên mặt nếu thích béo.
- Rưới thêm syrup socola, rắc vụn socola hoặc bột cacao để tăng độ hấp dẫn.
5. Một vài biến tấu hấp dẫn bạn nên thử
Cà phê đá xay socola bạc hà: Thêm vài giọt syrup bạc hà hoặc lá bạc hà tươi trong lúc xay để tạo vị the mát đặc trưng.
Cà phê đá xay socola hạnh nhân: Thêm chút sữa hạnh nhân hoặc hạt hạnh nhân rang giòn lên trên giúp tăng độ thơm béo và bổ sung dinh dưỡng.
Cà phê đá xay socola đen: Dành cho những ai yêu thích vị đậm, bạn có thể dùng bột socola đen (có từ 70% cacao trở lên) và giảm lượng sữa đặc để giữ vị nguyên bản.
6. Một số mẹo nhỏ để pha ngon hơn
- Đá nên là loại đá viên nhỏ: Sẽ dễ xay hơn và cho ra hỗn hợp mịn, không bị lợn cợn.
- Không xay quá lâu: Xay quá lâu sẽ khiến đá tan, làm loãng hương vị.
- Chọn socola chất lượng: Bột socola nguyên chất hoặc syrup từ thương hiệu uy tín sẽ cho hương vị thật và thơm hơn.
- Cà phê cần đủ đậm: Nếu cà phê quá nhạt, ly đá xay sẽ không có độ “kick” cần thiết.
Xem thêm:
Pha Cà Phê Kem Mát Lạnh – Món Uống Hè Ngon Chuẩn Gu Gen Z
Cách Pha Cà Phê Trái Cây – Mix Vị Chua Ngọt Mát Lịm
Cà phê đá xay socola không chỉ là món uống giải nhiệt mà còn là một “tuyên ngôn” về sự sáng tạo trong ẩm thực. Dù bạn là người bận rộn hay đang tìm kiếm chút thú vui thư giãn tại nhà, việc tự tay pha một ly cà phê đá xay sẽ giúp bạn tìm thấy sự bình yên trong từng lớp đá mịn và hương cà phê thơm lừng.
