Khi cái nắng mùa hè bắt đầu lan tỏa khắp nơi, cơ thể chúng ta thường trở nên mệt mỏi, khát nước và thiếu năng lượng. Đây là lúc những thức uống mát lạnh, bổ dưỡng như sinh tố xoài sữa chua trở thành "cứu cánh" tuyệt vời.
Trong bài viết này, Hoàng Hiệp Coffee sẽ cùng nhau khám phá cách làm sinh tố xoài sữa chua chuẩn vị tại nhà – thơm ngon, dễ làm và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
1. Lợi ích của sinh tố xoài sữa chua
Sự kết hợp giữa xoài chín và sữa chua mang lại một thức uống mát lành, đầy dinh dưỡng:
- Tăng cường sức đề kháng: Xoài chứa nhiều vitamin C, E giúp cải thiện hệ miễn dịch, giảm stress.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa chua có lợi khuẩn probiotic, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
- Đẹp da, giữ dáng: Sinh tố xoài sữa chua ít calo nhưng giàu chất xơ và protein, rất thích hợp cho người ăn kiêng.
- Ngăn ngừa lão hóa: Chất chống oxy hóa trong xoài giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào da.
Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một ly sinh tố tươi ngon, vừa giúp giải nhiệt lại vừa làm đẹp từ bên trong.
Xem thêm: Hướng dẫn pha nước ép dưa hấu mát lạnh cho ngày hè oi bức
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra một ly sinh tố xoài sữa chua đúng chuẩn mùa hè, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm:
Nguyên liệu cơ bản:
- Xoài chín: 1 – 2 quả (nên chọn xoài cát chín tự nhiên, thơm ngọt)
- Sữa chua không đường hoặc có đường: 1 hộp (khoảng 100g)
- Sữa đặc: 1 – 2 thìa (tùy khẩu vị ngọt)
- Sữa tươi: 50 – 100ml (có thể thay bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa tách béo)
- Đá viên hoặc đá bào: Vừa đủ dùng
Dụng cụ:
- Máy xay sinh tố
- Dao, thớt, ly thủy tinh
- Muỗng, ống hút, rây lọc (nếu cần)
3. Cách làm sinh tố xoài sữa chua thơm ngon
Bước 1: Sơ chế xoài
- Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nếu có thời gian, bạn có thể để xoài vào ngăn đá khoảng 30 phút để khi xay sẽ mát hơn và hạn chế dùng quá nhiều đá.
Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy xay
- Cho xoài vào máy xay sinh tố.
- Thêm sữa chua, sữa đặc, sữa tươi và một ít đá viên (tùy thích).
- Nếu bạn thích uống ngọt, có thể cho thêm 1 muỗng đường (nếu xoài không đủ ngọt).
Bước 3: Xay hỗn hợp
- Xay hỗn hợp trong khoảng 30 – 45 giây đến khi mịn, đồng nhất và sánh đặc.
- Nếm thử, nếu muốn có vị chua nhẹ mát mẻ, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
- Rót sinh tố ra ly thủy tinh.
- Trang trí bằng vài lát xoài mỏng, lá bạc hà hoặc một chút sữa đặc rưới trên mặt.
- Uống ngay khi lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị mát lạnh, ngọt dịu.
Xem thêm: Cách làm trà chanh mật ong giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
5. Mẹo nhỏ để sinh tố xoài ngon hơn
- Chọn xoài ngon: Xoài nên là loại chín vàng, thơm ngọt tự nhiên. Tránh dùng xoài còn sống hoặc chín ép vì dễ bị chua gắt.
- Sử dụng sữa chua lạnh: Giúp sinh tố sánh mịn, mát và ngon hơn.
- Giảm đá nếu bảo quản lạnh trước: Khi xoài và sữa chua đã lạnh sẵn, bạn có thể dùng ít đá hơn để tránh làm loãng sinh tố.
- Không xay quá lâu: Vì sẽ khiến sinh tố bị nóng, mất vị tươi mát.
6. Cách bảo quản sinh tố xoài sữa chua
Tốt nhất nên uống sinh tố ngay sau khi làm xong để tận dụng toàn bộ dinh dưỡng và vị ngon. Tuy nhiên, nếu cần bảo quản:
- Cho vào chai/lọ thủy tinh đậy kín.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 6–8 tiếng.
- Tránh để quá lâu vì hỗn hợp có sữa dễ bị chua, tách lớp.
Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự mát lạnh, sảng khoái và ngọt lành mà sinh tố xoài sữa chua mang lại. Chắc chắn đây sẽ là “món tủ” của bạn trong suốt mùa hè này đấy!
