Tin tức

Cafe là một thức uống quen thuộc không chỉ mang đến sự tỉnh táo mà còn là cả một thế giới hương vị đa dạng, ẩn chứa những sức hút khó cưỡng. Vị đắng đặc trưng của cà phê hòa quyện cùng chút chua nhẹ, thoang thoảng hương thơm nồng nàn, tạo nên bản giao hưởng đầy mê hoặc đánh thức mọi giác quan. Vậ...

Nếu rang cafe là được coi là một nghệ thuật thì người rang cafe chính là một người nghệ sĩ. Để trở thành thức uống với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng, hạt cafe nguyên thủy sau khi thu hoạch cần trải qua quá trình rang cafe công phu. Hiện nay, có nhiều phương pháp rang cafe khác nhau, mỗi ph...

Để có được một ly cà phê thơm ngon đòi hỏi sự kết hợp hài hòa của nhiều yếu tố, cafe phải trải qua nhiều giai đoạn kỳ công, từ khâu trồng trọt, thu hoạch, chế biến, bảo quản, rang xay, pha chế, rồi mới đến thưởng thức. Việc kiểm soát khối lượng hạt cafe sau khi rang rất quan trọng để đảm bảo chất...