Bạn đã bao giờ tò mò về cafe hạt espresso là gì và cách uống cafe espresso ở một số quốc gia như thế nào chưa? Vậy thì, theo dõi ngay bài viết này để khám phá về loại cafe này và những phong cách uống espresso độc đáo trên thế giới.
Cafe hạt espresso là loại cafe gì?
Khi bước vào một quán cà phê và muốn uống một ly cafe sữa hoặc cafe đá pha máy, chắc hẳn bạn đã từng nghe về cafe hạt Espresso. Ở Việt Nam, cà phê Espresso còn được gọi là cà phê pha máy. Đây là một phương pháp sử dụng các loại cà phê hạt rang mộc tự nhiên, không được phủ thêm bơ, muối, rượu hay các chất bảo quản công nghiệp khác. Cà phê hạt pha máy được xay từ hạt nguyên chất ngay lúc chuẩn bị pha chế bằng các máy pha đặc biệt trong công nghiệp.
Từ "Espresso" xuất phát từ tiếng Ý và nó cũng là quốc gia nơi mà loại thức uống độc đáo này xuất hiện. Với cà phê Espresso, một lượng nhỏ nước sôi được nén dưới áp lực cao thông qua bột cà phê để chiết xuất ra nước cà phê. Từ một shot cafe pha máy, ta có thể tạo ra rất nhiều loại thức uống từ cafe như Latte, Cappuccino, Macchiato, Mocha, Flat White, Americano hoặc thậm chí chỉ là một ly cà phê đen đá đơn giản theo gu Việt.
Nguyên liệu để pha ra cafe espresso
Nguyên liệu để pha ra cafe Espresso đặc biệt và tạo nên hương vị đặc trưng thường là hạt cafe Arabica, được rang ở mức độ vừa phải (medium) nhằm mang lại hương thêm và axít tự nhiên. Qua quá trình pha chế dưới áp suất cao, axít trong cà phê được hòa tan nhanh chóng, tạo ra một ly Espresso có vị chua đặc trưng. Nghệ thuật rang cà phê nằm ở việc tìm được sự cân bằng hoàn hảo giữa axít và hương thơm cho từng loại hạt cà phê hoặc pha trộn cà phê.
Thường thì cà phê Arabica chất lượng cao là lựa chọn hàng đầu để pha Espresso. Tuy nhiên, để tăng cường độ đặc và lớp crema, người ta thường pha trộn hạt cà phê Arabica với hạt cà phê Robusta. Loại Robusta này không có hương thơm phong phú và vị đậm đà như Arabica, nhưng lại mang lại độ đặc và crema tốt hơn. Điều này đã tạo ra cuộc tranh luận sôi nổi trong cộng đồng yêu cà phê về việc sử dụng 100% Arabica hay tỷ lệ pha trộn 60% Arabica và 40% Robusta để tạo ra một ly Espresso hoàn hảo.
Cách uống cafe espresso ở một số quốc gia
Cách uống cafe espresso ở Ý
- Espresso: Một tách nhỏ chứa một shot espresso đậm đà và đắng. Thường được thưởng thức đứng tại quầy bar.
- Macchiato: Espresso với một chút sữa đánh bọt phủ lên trên.
- Cappuccino: Một phần espresso, một phần sữa nóng và một phần bọt sữa. Thường được rắc bột cacao hoặc sô cô la phủ lên trên.
- Latte: Một phần espresso, ba phần sữa nóng và một lớp nhẹ bọt sữa phủ lên trên. Có thể trang trí bằng họa tiết bột cacao hoặc sô cô la.
Cách uống cafe espresso ở Pháp
- Cafe au lait: Một phần espresso pha chế cùng một phần sữa nóng. Thường được uống trong tách lớn và kèm theo bánh mì hoặc bánh ngọt.
- Cafe crème: Tương tự như café au lait, nhưng thường có tỷ lệ espresso và sữa khác nhau.
Cách uống cafe espresso ở Tây Ban Nha
- Cafe con Leche: Một phần espresso pha chế cùng một phần sữa nóng. Thường được uống trong tách lớn và có thể được kèm theo bánh ngọt hoặc bánh mì.
- Cortado: Espresso với một lượng nhỏ sữa nóng để làm giảm độ đắng của espresso.
Cách uống cafe espresso ở Mỹ
- Cappuccino: Một phần espresso + sữa nóng và bọt sữa. Thường được rắc bột cacao hoặc sô cô la phủ lên trên.
- Latte: Một phần espresso, ba phần sữa nóng và một lớp nhẹ bọt sữa phủ lên trên. Có thể trang trí bằng họa tiết bột cacao hoặc sô cô la.
- Americano: Một shot espresso pha loãng bằng nước nóng, tạo ra một ly cafe nhẹ và ít đắng hơn.
Cách uống cafe espresso ở Việt Nam
- Cafe sữa đá: Espresso pha chế với sữa đặc và đá. Thường được phục vụ trong ly lớn và thưởng thức bằng ống hút.
- Cafe đen đá: Espresso pha chế và phục vụ trực tiếp trên đá, không có sữa hay đường.
Đây chỉ là một số cách uống café espresso phổ biến ở một số quốc gia. Tuy nhiên, cách uống cà phê có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích cá nhân và văn hóa địa phương.
Như vậy, Hoàng Hiệp Coffee đã chia sẻ đến bạn cafe espresso là gì và cách uống cafe espresso ở một số quốc gia khác nhau. Hãy thử những phong cách uống espresso từ các quốc gia khác nhau để tìm ra cho mình một công thức uống cà phê yêu thích và tận hưởng hương vị đa dạng mà hạt này mang lại.
