Máy pha cà phê Expobar là một trong những lựa chọn hàng đầu của các quán cà phê chuyên nghiệp nhờ vào hiệu suất ổn định, độ bền cao và khả năng chiết xuất hương vị cà phê chuẩn Ý. Tuy nhiên, để máy hoạt động trơn tru và duy trì chất lượng cà phê ổn định theo thời gian, việc vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ là điều không thể bỏ qua.
Bài viết dưới đây, Hoàng Hiệp Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê Expobar đúng cách để tăng tuổi thọ và giữ cho từng tách cà phê luôn thơm ngon.
1. Tại sao cần vệ sinh máy pha cà phê Expobar thường xuyên?
Máy pha cà phê Expobar hoạt động liên tục mỗi ngày, tiếp xúc trực tiếp với bã cà phê, nước và sữa. Nếu không vệ sinh thường xuyên, các cặn bẩn và dầu cà phê sẽ tích tụ, gây ra:
- Tắc nghẽn đầu pha (group head) và làm giảm áp suất chiết xuất.
- Ảnh hưởng hương vị khiến cà phê bị đắng, khét, hoặc có mùi lạ.
- Hư hỏng linh kiện do cặn vôi, đặc biệt là trong hệ thống cấp nước và nồi hơi.
- Giảm tuổi thọ máy, khiến bạn phải tốn chi phí sửa chữa hoặc thay mới sớm.
Vì vậy, việc vệ sinh máy sau mỗi ngày làm việc là thói quen giúp quán cà phê duy trì chất lượng phục vụ ổn định và tiết kiệm đáng kể chi phí lâu dài.
2. Quy trình vệ sinh máy pha cà phê Expobar hàng ngày
a. Làm sạch đầu pha (Group Head)
- Dùng bàn chải chuyên dụng chà kỹ xung quanh vòng đệm cao su và lưới lọc để loại bỏ bã cà phê còn sót lại.
- Gắn tay pha vào và bật chế độ xả nước trong 10–15 giây để rửa sạch hoàn toàn.
- Thực hiện thao tác này mỗi khi kết thúc một ca pha chế hoặc ít nhất cuối ngày.
b. Vệ sinh tay pha (Portafilter) và lưới lọc (Basket)
- Ngâm tay pha và lưới lọc trong nước nóng pha với dung dịch tẩy rửa chuyên dụng khoảng 15–20 phút.
- Dùng bàn chải mềm chà sạch dầu cà phê bám, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Tuyệt đối không dùng xà phòng thông thường vì có thể làm biến đổi hương vị cà phê trong những lần chiết xuất tiếp theo.
c. Làm sạch vòi đánh sữa (Steam Wand)
- Sau mỗi lần đánh sữa, nên xả hơi 2–3 giây để đẩy sữa thừa ra khỏi vòi.
- Cuối ngày, tháo đầu vòi ra ngâm trong nước nóng ấm pha dung dịch vệ sinh chuyên dụng để loại bỏ cặn sữa.
- Dùng khăn ẩm mềm lau sạch bên ngoài để tránh bám sữa khô cứng.
d. Khay hứng nước và vòi chiết (Group Spout)
- Tháo khay hứng nước ra rửa sạch, phơi khô.
- Lau toàn bộ khu vực vòi chiết để tránh cà phê khô đóng cặn.
3. Bảo dưỡng máy pha cà phê Expobar định kỳ
Ngoài việc vệ sinh hằng ngày, bạn cần bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo máy vận hành ổn định và tránh các sự cố bất ngờ.
a. Hàng tuần
Thực hiện backflush với bột tẩy chuyên dụng (backflush powder):
- Gắn đĩa mù vào tay pha, cho một lượng nhỏ bột vệ sinh.
- Khởi động chế độ pha và ngắt liên tục 4–5 lần để áp suất đẩy chất bẩn ra ngoài.
- Rửa sạch bằng nước nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn hóa chất.
b. Hàng tháng
- Kiểm tra gioăng cao su ở đầu pha và thay nếu bị mòn.
- Kiểm tra lưới lọc, vòi hơi, và cần gạt áp suất.
- Xả cặn trong nồi hơi bằng cách mở van xả dưới đáy máy (nếu có).
c. Mỗi 3–6 tháng
- Thay bộ lọc nước (nếu có).
- Kiểm tra lại toàn bộ hệ thống ống dẫn, van áp suất và bơm nước.
- Nếu quán hoạt động liên tục, nên gọi kỹ thuật viên chuyên hãng Expobar đến bảo dưỡng chuyên sâu.
4. Một số lưu ý giúp máy pha Expobar luôn bền bỉ
- Sử dụng nước mềm hoặc đã qua bộ lọc để hạn chế đóng cặn vôi.
- Không để máy hoạt động liên tục quá lâu mà không nghỉ.
- Tắt máy khi không sử dụng trong nhiều giờ để tiết kiệm điện và tránh hao mòn linh kiện.
- Không tự ý tháo lắp bộ phận điện – hơi nước nếu bạn không có chuyên môn, vì có thể gây rò rỉ hoặc hỏng hóc nghiêm trọng.
5. Khi nào nên gọi kỹ thuật viên?
Nếu bạn gặp các dấu hiệu sau, nên liên hệ kỹ thuật viên bảo dưỡng máy pha cà phê Expobar ngay:
- Máy không đạt đủ áp suất hoặc nước ra yếu.
- Nhiệt độ nước không ổn định, cà phê ra loãng.
- Có tiếng ồn lạ từ bơm hoặc nồi hơi.
- Vòi hơi yếu, hoặc không ra hơi dù đã bật chế độ.
Việc xử lý sớm sẽ giúp tránh các hư hỏng lan rộng và kéo dài tuổi thọ máy.
Xem thêm:
Top 5 mẫu máy pha cà phê Expobar đáng mua nhất năm 2025
Đầu tư máy pha cà phê Simonelli – Quyết định khôn ngoan cho mọi quán cà phê chuyên nghiệp
Việc vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê Expobar không chỉ giúp tăng tuổi thọ thiết bị mà còn đảm bảo chất lượng từng tách cà phê mà bạn phục vụ. Một chiếc máy sạch sẽ, vận hành ổn định sẽ mang lại trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng và tiết kiệm đáng kể chi phí cho quán.
