Matcha latte sữa nóng là một thức uống không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để bạn có thể tự tay pha chế tại nhà những ly matcha latte thơm ngon không kém gì ngoài hàng, Hoàng Hiệp Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách làm matcha latte sữa nóng chi tiết nhất nhé!
1. Lợi ích của matcha đối với sức khỏe
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Matcha là loại bột trà xanh nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.
- Cải thiện tâm trạng và tăng cường sự tập trung: Matcha chứa L-theanine, một loại axit amin giúp cải thiện tâm trạng và tập trung mà không gây cảm giác hồi hộp như khi uống cà phê.
- Tăng cường năng lượng tự nhiên: Với lượng caffeine tự nhiên, matcha giúp bạn tỉnh táo và năng động suốt cả ngày, nhưng lại không gây mệt mỏi sau đó.
- Thải độc cơ thể: Chlorophyll trong matcha giúp thải độc tố, làm sạch gan và thanh lọc cơ thể.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha chế một ly matcha latte sữa nóng đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột matcha: 2 thìa cà phê (khoảng 2-3g)
- Sữa tươi: 200ml (bạn có thể chọn sữa bò, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch tùy theo khẩu vị)
- Nước nóng: 50ml (nước đun sôi để nguội còn khoảng 80°C)
- Mật ong hoặc đường: 1-2 thìa cà phê (tùy chọn để tăng độ ngọt)
- Dụng cụ đánh bọt sữa (nếu có): Giúp tạo lớp bọt mịn phía trên ly matcha latte, giúp thức uống trở nên hấp dẫn hơn.
3. Cách làm Matcha Latte sữa nóng
Bước 1: Pha bột matcha
Đầu tiên, cho 2 thìa cà phê bột matcha vào một ly hoặc bát nhỏ.
Thêm vào 50ml nước nóng (khoảng 80°C), sau đó dùng chổi tre (hoặc máy đánh bọt) khuấy đều cho bột matcha tan hoàn toàn và không còn vón cục. Nếu bạn không có chổi tre, bạn có thể dùng một thìa nhỏ để khuấy, nhưng nên khuấy nhanh để tạo hỗn hợp mịn.
Bước 2: Đun nóng sữa
Cho 200ml sữa tươi vào nồi nhỏ và đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng lên và có một ít hơi bốc lên, hãy tắt bếp trước khi sữa sôi. Lưu ý: Không để sữa sôi hẳn vì sẽ làm mất đi độ ngậy tự nhiên.
Nếu bạn có dụng cụ đánh bọt sữa, bạn có thể dùng để tạo bọt cho sữa sau khi đun. Bọt sữa sẽ giúp matcha latte của bạn trông hấp dẫn hơn.
Bước 3: Pha matcha latte
Đổ từ từ sữa nóng vào ly chứa matcha đã pha sẵn. Dùng thìa khuấy nhẹ để hòa quyện matcha và sữa với nhau.
Nếu bạn thích ngọt, hãy thêm mật ong hoặc đường vào và khuấy đều.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Nếu bạn đã tạo bọt sữa, hãy đổ bọt sữa lên trên cùng của ly để tạo lớp bọt mịn.
Bạn cũng có thể rắc một ít bột matcha lên trên bọt sữa để tăng thêm phần bắt mắt và đậm đà vị trà.
4. Một số mẹo nhỏ
- Tỷ lệ: Tỷ lệ bột matcha và nước có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích vị trà đậm đà, bạn có thể tăng lượng bột matcha.
- Nhiệt độ nước: Nước quá nóng sẽ làm cháy bột matcha, còn nước quá lạnh sẽ khiến bột matcha không tan hết. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 80 độ C.
- Bọt matcha: Lớp bọt mịn trên bề mặt sẽ giúp ly matcha latte của bạn thêm hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng phới đánh trứng hoặc máy đánh sữa để tạo bọt.
- Dụng cụ: Chén đánh matcha truyền thống sẽ giúp bạn tạo ra lớp bọt mịn đẹp mắt. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế bằng các loại cốc có đáy rộng.
5. Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Bột matcha: Nên chọn loại bột matcha nguyên chất, bột matcha chất lượng cao sẽ có màu xanh tươi sáng, mịn và mùi thơm đặc trưng. Tránh dùng các loại bột matcha có màu vàng xỉn hoặc có vị đắng quá nặng, vì có thể đó là dấu hiệu của matcha kém chất lượng.
Sữa: Bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường, sữa tươi có đường hoặc sữa hạt (như sữa hạnh nhân, sữa óc chó) để thay đổi hương vị.
Xem thêm:
- TOP 3 cách pha cà phê Latte thơm ngon, chuẩn vị
- Công thức pha chế latte khoai lang Hàn Quốc hot trend
Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm trên, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly matcha latte thơm ngon tại nhà rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của thức uống này nhé!
