Không gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu ngày mới với một ly cà phê thơm ngon. Đặc biệt, cà phê caramel, với hương vị đậm đà của cà phê kết hợp cùng vị ngọt ngào của caramel, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sự tỉnh táo và sảng khoái. Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee tìm hiểu về cách làm Cà phê caramel nhanh chóng cho ngày mới.
1. Cà phê caramel là gì?
Caramel hay còn được gọi là đường cháy hoặc đường thắng, là một loại đường được nấu chảy, thường được sử dụng làm nước màu trong nấu ăn hoặc làm bánh flan. Caramel là một nguyên liệu khá phổ biến trong nấu ăn và pha chế, không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn mang đến vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng.
Cà phê caramel là một thức uống kết hợp giữa cà phê và caramel theo một tỷ lệ nhất định. Thức uống này được đánh giá là ngon và có hương thơm độc đáo. Tùy vào cách làm caramel và tỷ lệ đường, nước, hương thơm của caramel có thể thay đổi từ nồng đến vani, tạo nên điểm nhấn đặc biệt và hương vị khó cưỡng cho cà phê caramel.
Điều thú vị là cà phê caramel có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số cách pha chế phổ biến và dễ thực hiện nhất để bạn có thể thưởng thức ly cà phê caramel thơm ngon ngay tại nhà.
2. Nguyên liệu để làm Cà phê caramel
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cà phê. Loại cà phê này có thể được pha từ cà phê hòa tan hoặc cà phê phin truyền thống, tùy theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, nếu bạn ưa chuộng hương vị đậm đà và nguyên bản, cà phê bột pha phin truyền thống là lựa chọn tối ưu.
Tiếp đến, bạn cần một lượng caramel vừa đủ để tạo nên hương vị đặc trưng cho cà phê caramel. Hiện nay, có nhiều nơi cung cấp caramel nấu sẵn, bạn chỉ cần mua về và sử dụng. Tuy nhiên, một số người cho rằng caramel nấu sẵn có vị không được tự nhiên và thơm ngon như caramel tự làm. Vì vậy, nếu có thời gian, bạn nên tự nấu caramel để đảm bảo món cà phê của mình thơm ngon và đậm đà hơn.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm kem béo, sữa tươi hoặc sữa đặc để tạo độ béo ngậy và phong phú cho ly cà phê caramel. Nếu bạn thích cà phê lạnh, hãy chuẩn bị thêm đá viên để pha chế cà phê caramel đá xay, mang lại sự mát lạnh sảng khoái trong những ngày hè oi bức.
3. Cà phê caramel nhanh chóng.
Cà phê caramel là thức uống khá lạ, kết hợp cà phê với caramel theo tỷ lệ nhất định. Thức uống này được đánh giá là ngon và có hương thơm độc đáo. Tùy vào cách làm caramel cùng tỷ lệ đường, nước sẽ mang đến hương thơm nồng hoặc vani khác nhau.
Đây cũng là điểm nhấn tạo nên vị ngon khó cưỡng của cà phê caramel. Tuỳ vào khẩu vị, sở thích sẽ có nhiều cách làm cà phê caramel khác nhau. Dưới đây là cách pha chế phổ biến và dễ thực hiện nhất.
Cách làm caramel
Đầu tiên, chúng ta sẽ cùng làm phần caramel, một phần khá quan trọng trong món nước này. Để làm caramel, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đường trắng: 250g
- Nước lọc: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng nhỏ
- Kem tươi (heavy cream): 250ml
- Tinh chất vani: 5g
- Bơ lạt: 2 muỗng cà phê
- Một ít muối
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tiến hành làm caramel theo các bước sau:
Bước 1: Nấu hỗn hợp đường: Cho đường, nước, nước cốt chanh và muối vào nồi. Nấu sôi hỗn hợp này trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián.
Bước 2: Thêm kem tươi: Hạ lửa nhỏ và cho kem tươi vào hỗn hợp, khuấy đều.
Bước 3: Thêm bơ và vani: Tiếp tục cho bơ vào khuấy tan, thêm vani và tắt bếp.
Bước 4: Để nguội: Để caramel nguội là có thể sử dụng pha chế cà phê.
Phần caramel còn dư có thể cho vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh được 1 tháng. Với công thức này, bạn sẽ có phần caramel béo, thơm và đậm đà, thích hợp để làm bánh và pha chế nước uống.
Pha chế cà phê caramel
Bước 1: Pha cà phê: Pha cà phê theo cách bạn thích, có thể là cà phê phin hoặc cà phê hòa tan.
Bước 2: Thêm caramel: Cho một lượng caramel vừa đủ vào cà phê. Khuấy đều để caramel hòa tan hoàn toàn.
Bước 3:Thêm sữa: Nếu thích, bạn có thể thêm sữa tươi, sữa đặc hoặc kem béo vào cà phê.
Bước 4: Thưởng thức: Nếu muốn uống cà phê lạnh, thêm đá viên vào ly và thưởng thức.
4. 2 Cách Pha Cà Phê Caramel Thơm Ngon
4.1. Cà Phê Caramel Macchiato
Cà phê Caramel Macchiato là một thức uống phổ biến với sự kết hợp giữa cà phê espresso đậm đà, sữa tươi thơm mát và caramel ngọt ngào. Dưới đây là cách pha chế món nước thơm ngon này.
Nguyên Liệu Pha Cà Phê Caramel Macchiato
- 35ml cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi thanh trùng
- 10ml Caramel
- Kem tươi (nếu thích)
Cách Pha Chế Cà Phê Caramel Macchiato
Bước 1: Chuẩn bị Caramel: Cho vào ly thủy tinh 10ml caramel.
Bước 2: Đánh sữa: Rót 200ml sữa tươi thanh trùng vào ca, đặt ca dưới vòi áp suất và đánh sữa lên nhiệt độ 60 – 70 độ C để tạo bọt.
Bước 3: Rót sữa vào ly: Lắc nhẹ cho bọt sữa sánh đều rồi rót vào đầy 2/3 ly đã thêm caramel, để lại một ít bọt sữa để phủ lên trên cùng.
Bước 4: Thêm cà phê: Từ từ rót cà phê Espresso vào ly rồi dùng muỗng múc một ít bọt sữa, phủ lên vệt cà phê để thức uống đẹp mắt. Thức uống sẽ có các tầng màu sắc theo thứ tự: caramel, sữa tươi, cà phê và lớp bọt sữa bồng bềnh.
Bước 5: Trang trí: Cuối cùng, trang trí thức uống với kem tươi và một ít caramel trên bề mặt.
4.2. Cà Phê Caramel Ice Blended
Cà phê Caramel Ice Blended là một thức uống mát lạnh, pha trộn giữa cà phê, caramel và sữa, tạo nên hương vị thơm ngon và sảng khoái.
Nguyên Liệu Làm Cà Phê Caramel Ice Blended
- 30ml caramel
- 30ml cà phê Espresso
- 30ml sữa tươi không đường
- 15g bột béo (hoặc 20ml sữa béo)
- Đá viên
- Bình xịt kem tươi (nếu có)
Cách Pha Chế Caramel Coffee Ice Blended
Bước 1: Xay hỗn hợp: Cho caramel, sữa tươi, bột béo (hoặc sữa béo), cà phê cùng đá viên vào máy xay sinh tố. Trước tiên, bật máy nhồi khoảng 3 giây rồi chuyển sang xay hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2: Rót ra ly: Rót hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh cao, dùng bình xịt kem tươi, xịt kem lên trên tạo thành hình chóp nhọn.
Bước 3: Trang trí: Dùng một ít caramel rưới lên trên bề mặt kem tươi để thức uống thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.
Xem thêm: Công thức pha cà phê bọt biển tại nhà đơn giản nhất
Cà phê caramel là một món nước không chỉ thơm ngon mà còn mang đến sự thú vị cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt của caramel. Hãy ghé qua Hoàng Hiệp Coffee để tham khảo những mẫu máy pha cà phê chất lượng cao.
