Cà phê sữa đá hòa tan đang ngày càng được nhiều người Việt yêu thích bởi sự tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn mang đến hương vị đậm đà, quen thuộc của cà phê truyền thống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha sao cho chuẩn vị, thơm ngon như ngoài quán.
Vậy làm thế nào để pha cà phê sữa đá hòa tan chuẩn vị, thơm ngon và giữ trọn hương cà phê nguyên bản? Hãy cùng Hoàng Hiệp Coffee tìm hiểu những lưu ý quan trọng dưới đây nhé!
Xem thêm:
Vì sao cà phê sữa đá hòa tan lại trở thành xu hướng mới của người Việt?
Cà phê sữa đá hòa tan là gì? tìm hiểu về thức uống mới đang được yêu thích
1. Chọn đúng loại cà phê sữa đá hòa tan phù hợp khẩu vị
Điều đầu tiên và quan trọng nhất chính là chọn loại cà phê hòa tan phù hợp với gu uống của bạn. Hiện nay, trên thị trường có nhiều thương hiệu và dòng sản phẩm khác nhau: từ vị đậm đà truyền thống đến hương vị nhẹ nhàng, ít ngọt hoặc có thêm sữa béo.
- Nếu bạn thích vị cà phê mạnh và ít ngọt, hãy chọn loại “đậm đặc” (extra strong hoặc rich flavor).
- Nếu bạn ưa vị béo ngậy, cân bằng, các dòng cà phê hòa tan có sữa đặc hoặc kem sữa (creamy coffee mix) sẽ phù hợp hơn.
- Còn nếu bạn cần cà phê tiện lợi cho buổi sáng, có thể chọn dạng gói pha sẵn 3 trong 1, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn tròn vị.
Việc chọn đúng loại cà phê sữa đá hòa tan giúp bạn dễ dàng điều chỉnh tỉ lệ pha và giữ được hương vị chuẩn như mong muốn.
2. Pha với nhiệt độ nước lý tưởng
Một trong những sai lầm phổ biến khi pha cà phê hòa tan là dùng nước quá nóng hoặc quá nguội. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến mùi thơm và độ hòa tan của cà phê.
Nhiệt độ nước lý tưởng nên ở khoảng 80–85°C.
- Nếu nước quá sôi (100°C), hương cà phê dễ bị “cháy”, làm mất mùi thơm tự nhiên.
- Nếu nước quá nguội, cà phê không tan hết, để lại cặn và khiến vị bị nhạt.
Bạn có thể đun nước đến khi vừa sủi bọt nhỏ quanh nồi rồi tắt bếp, để nguội khoảng 1 phút trước khi pha. Đây là mẹo nhỏ giúp cà phê hòa tan tốt, hương thơm lan tỏa đều và vị mịn màng hơn.
3. Tỷ lệ nước – cà phê – đá phải chuẩn
Một ly cà phê sữa đá hòa tan ngon phụ thuộc rất nhiều vào tỷ lệ pha chế. Nếu cho quá nhiều nước, cà phê sẽ nhạt; còn nếu quá ít, vị sẽ gắt và mất cân bằng.
Tỷ lệ gợi ý cho 1 gói cà phê hòa tan (20–25g):
- 70–80ml nước nóng để hòa tan hoàn toàn
- Sau đó thêm 5–6 viên đá (tương đương 100–120ml nước tan ra)
Nếu bạn muốn vị cà phê sữa đậm hơn, có thể giảm lượng nước xuống còn 60ml. Còn nếu thích nhẹ nhàng, mát lạnh như thức uống giải khát, hãy tăng thêm đá hoặc pha thêm chút sữa tươi không đường.
Mẹo nhỏ: Khi cho đá, nên để cà phê nguội bớt khoảng 1 phút để tránh tan đá quá nhanh – điều này giúp cà phê không bị loãng và giữ được mùi thơm lâu hơn.
4. Khuấy đúng cách để tạo độ hòa quyện
Nghe có vẻ đơn giản, nhưng cách khuấy cà phê cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức. Khi cho nước nóng vào, bạn nên khuấy theo chiều kim đồng hồ từ 10–15 giây, nhẹ tay và đều để bột cà phê tan hoàn toàn.
Sau đó, khi thêm đá, hãy khuấy lại nhẹ để cà phê và sữa hòa quyện, tạo thành lớp bọt mịn tự nhiên. Một số người còn thích dùng muỗng inox lạnh để khuấy, giúp giữ nhiệt độ mát và làm hương vị thêm “thanh” hơn.
5. Không nên thêm đường hoặc sữa đặc tùy tiện
Một sai lầm thường gặp là thêm đường hoặc sữa đặc mà không cân nhắc. Thực tế, hầu hết các sản phẩm cà phê sữa đá hòa tan đã được cân chỉnh độ ngọt và béo phù hợp, việc thêm quá tay có thể khiến ly cà phê bị ngấy và mất vị cà phê đặc trưng.
Nếu bạn muốn cà phê sữa đá ít ngọt hơn, hãy chọn sẵn loại ít đường hoặc không đường, thay vì điều chỉnh thủ công sau khi pha.
6. Dùng đá sạch và ly thủy tinh để cảm nhận hương vị tốt hơn
Đá lạnh là yếu tố không thể thiếu, nhưng ít ai để ý rằng chất lượng đá cũng ảnh hưởng đến mùi vị cà phê. Đá bị ám mùi tủ lạnh hoặc có tạp chất sẽ làm ly cà phê mất đi hương thơm ban đầu.
Hãy dùng đá viên tinh khiết hoặc đá sạch từ máy lọc nước để đảm bảo an toàn và giữ được hương cà phê nguyên bản.
Ngoài ra, ly thủy tinh trong suốt sẽ giúp bạn dễ quan sát màu sắc cà phê sữa, tạo cảm giác hấp dẫn hơn khi thưởng thức. Ly thủy tinh cũng giúp giữ lạnh tốt và không bị bám mùi như ly nhựa.
Giữa nhịp sống bận rộn, cà phê hòa tan không chỉ là lựa chọn tiện lợi, mà còn là cách để bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị cà phê Việt – vừa truyền thống, vừa hiện đại, vừa mang lại cảm giác tỉnh táo và sảng khoái mỗi ngày.
