Máy xay cà phê là một thiết bị không thể thiếu với những người yêu thích thưởng thức cà phê nguyên chất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo quản máy xay cà phê đúng chuẩn để đảm bảo chất lượng bột cà phê, giữ được hương vị nguyên bản và quan trọng hơn là kéo dài tuổi thọ của máy.
Bài viết dưới đây, Hoàng Hiệp Coffee sẽ giúp bạn nắm rõ cách sử dụng và bảo quản máy xay cà phê đúng cách, hiệu quả và an toàn nhất.
Xem thêm:
Máy xay cà phê công suất lớn cho quán cà phê – lựa chọn tối ưu cho hiệu quả kinh doanh
Máy xay cà phê mini – tiện lợi cho dân văn phòng và du lịch
1. Tại sao phải sử dụng và bảo quản máy xay cà phê đúng cách?
Máy xay cà phê là thiết bị làm việc với tốc độ cao và thường xuyên tiếp xúc với dầu, vụn cà phê, độ ẩm và bụi bẩn. Nếu không được sử dụng và vệ sinh đúng cách, các bộ phận của máy có thể bị hao mòn, giảm hiệu suất và gây hỏng hóc sớm.
Việc bảo quản và sử dụng máy đúng cách không chỉ giúp duy trì chất lượng hương vị cà phê nguyên chất, mà còn giúp giảm chi phí sửa chữa và thay thế linh kiện, đồng thời tăng tuổi thọ cho máy xay lên nhiều năm.
=> Tham khảo: Máy xay cà phê DF64 - pro gen2
2. Hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê đúng cách
2.1. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất
Trước khi vận hành bất kỳ thiết bị nào, việc đầu tiên bạn cần làm là đọc kỹ sách hướng dẫn sử dụng. Mỗi loại máy xay cà phê có thiết kế và cơ chế hoạt động khác nhau, nên việc nắm rõ các thông tin cơ bản sẽ giúp bạn sử dụng đúng cách và an toàn.
2.2. Lựa chọn loại hạt cà phê phù hợp
Chỉ nên sử dụng cà phê hạt đã rang và không bị ẩm mốc. Tránh xay hạt còn sống hoặc chứa tạp chất như đá, cát vì có thể gây trầy xước và hỏng lưỡi dao, hoặc làm kẹt máy. Hạt cà phê nên được bảo quản trong hũ kín để không hút ẩm, không mất hương.
2.3. Chọn mức độ xay phù hợp
Tuỳ vào nhu cầu pha chế (pha phin, pha máy espresso, pha cold brew...), bạn nên điều chỉnh mức độ xay cho phù hợp:
- Xay thô: dành cho cold brew hoặc French press
- Xay vừa: dành cho pha phin
- Xay mịn: dành cho espresso hoặc moka pot
Việc chọn sai cỡ xay có thể khiến cà phê chiết xuất không đúng, gây đắng hoặc nhạt, và có thể khiến máy bị quá tải.
2.4. Không xay quá nhiều cà phê cùng lúc
Việc xay liên tục một lượng lớn cà phê không chỉ gây nóng máy mà còn làm giảm tuổi thọ lưỡi dao. Bạn nên chia nhỏ các lần xay, mỗi lần xay vừa đủ dùng để tránh quá tải cho động cơ.
2.5. Không để máy hoạt động liên tục trong thời gian dài
Máy xay cà phê nên được cho nghỉ sau mỗi lần xay liên tục từ 30 giây đến 1 phút. Việc cho máy nghỉ giúp tránh tình trạng quá nhiệt và giảm nguy cơ hỏng hóc.
3. Cách bảo quản và vệ sinh máy xay cà phê đúng cách
3.1. Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng
Sau khi xay cà phê, bạn nên vệ sinh ngay máy để tránh tình trạng dầu cà phê đọng lại, tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển và làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Cách vệ sinh gồm:
- Dùng cọ mềm hoặc chổi chuyên dụng để quét sạch phần bột cà phê còn sót lại ở khoang xay.
- Không dùng khăn ướt lau phần bên trong máy nếu máy không có chức năng chống nước.
- Lau chùi vỏ máy bằng khăn mềm, khô.
3.2. Vệ sinh định kỳ sâu
Mỗi tuần một lần (hoặc sau mỗi 5 – 7 lần sử dụng), bạn nên tháo rời các bộ phận (nếu máy cho phép) để vệ sinh kỹ hơn:
- Tháo lưỡi dao, phễu chứa hạt và khoang chứa bột cà phê
- Ngâm và rửa bằng nước ấm, để ráo hoàn toàn rồi lắp lại
- Tránh sử dụng chất tẩy mạnh vì có thể làm mòn hoặc ảnh hưởng đến mùi vị cà phê sau này
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng viên vệ sinh máy xay chuyên dụng, giúp làm sạch dầu cà phê và mùi hôi cứng đầu.
3.3. Bảo quản máy nơi khô ráo, thoáng mát
Sau khi vệ sinh, bạn nên bảo quản máy ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao như gần bồn rửa bát, vì điều này có thể ảnh hưởng đến động cơ và linh kiện bên trong.
4. Một số lỗi thường gặp khi sử dụng máy xay cà phê và cách xử lý
| Lỗi thường gặp | Nguyên nhân | Cách xử lý |
|---|---|---|
| Máy không hoạt động | Chưa cắm điện hoặc motor quá tải | Kiểm tra nguồn điện, để máy nghỉ |
| Bột cà phê xay không đều | Lưỡi dao mòn, chọn sai mức độ xay | Thay lưỡi dao, chỉnh lại mức xay |
| Máy phát tiếng ồn lớn bất thường | Có dị vật hoặc bị lỏng ốc vít | Kiểm tra, vệ sinh, siết lại ốc |
| Mùi hôi hoặc mùi khét khi xay | Dầu cà phê tích tụ lâu ngày |
Vệ sinh máy kỹ hơn định kỳ |
5. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng máy xay cà phê
- Không sử dụng máy để xay các loại hạt cứng khác như tiêu, gạo, ngũ cốc trừ khi máy có chức năng đa năng được ghi rõ từ nhà sản xuất.
- Tránh để trẻ em tiếp cận và sử dụng máy khi chưa có người lớn giám sát.
- Nếu máy có dấu hiệu bất thường (mùi khét, rung lắc mạnh, kẹt máy), ngưng sử dụng và mang đến trung tâm bảo hành hoặc kỹ thuật viên có chuyên môn.
Việc sử dụng và bảo quản máy xay cà phê đúng cách không chỉ giúp bạn giữ được chất lượng ly cà phê ngon đúng vị, mà còn tiết kiệm chi phí sửa chữa và kéo dài tuổi thọ thiết bị đáng kể. Hãy đầu tư thời gian chăm sóc chiếc máy xay cà phê như một người bạn đồng hành, để mỗi tách cà phê bạn pha ra đều thơm ngon, trọn vẹn như lần đầu.
